Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Penne met knoflookkip en broccoli

Penne met knoflookkip en broccoli

  • 2 personen
  • minder dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 560 kcal
  • Informatie

Ingrediënten

  • 2 teentjes knoflook
  • 2 eetlepels vloeibare margarine
  • 6 takjes verse peterselie
  • 2 theelepels mosterd
  • 500 gram broccoli
  • 200 gram volkoren penne
  • 150 gram kipfilet

Materialen

Staafmixer/keukenmachine

Bereiding

  1. Pel de knoflook en snijd grof.
  2. Bak de knoflook in de margarine zacht. Schep de knoflook eruit.
  3. Was de peterselie. Pureer de peterselie met de knoflook, de mosterd en een scheutje water met een staafmixer of in een keukenmachine tot een knoflookpasta.
  4. Maak de broccoli schoon en snijd in stukjes. Kook de broccoli beetgaar in 4 minuten.
  5. Kook de penne volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  6. Snijd de kipfilet in blokjes en was je handen.
  7. Bak de kip in de margarine waar de knoflook uit is gehaald in 8 minuten lichtbruin en gaar.
  8. Giet de penne en de broccoli af.
  9. Meng de knoflookpasta, de broccoli en de kip door de penne.

Variaties

In plaats van broccoli kun je ook boerenkool, spinazie of snijbiet gebruiken.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.  

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Dit recept bevat 'Broccoli'. Dit product is deze maand (december) niet de meest duurzame oplossing.
Kip Bij kip kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor scharrel, biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Met weinig zout
  • Caloriearm
  • Bij diabetes
  • Vrij van koemelk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 560 kcal
Vet 12 gram
Waarvan verzadigd vet 2 gram
Koolhydraten 68 gram
Waarvan suikers 4 gram
Vezels 12 gram
Eiwit 38 gram
Zout
0,3 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.

Print dit recept
Pinterest Facebook Twitter Email
Deel dit recept
Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
sluit