Het Dr. Frank-dieet houdt het eten van eiwitrijk
voedsel in. Dit geeft een verzadigd gevoel, waardoor iemand minder last heeft
van een hongergevoel. Door de lage hoeveelheid calorieën in de
voorbeelddagmenu’s treedt er gewichtsverlies op.
Op lange termijn is dit dieet niet aan te raden, onder
andere vanwege de lage hoeveelheid vezels en door het gebrek aan (volkoren)
graanproducten.
Omschrijving
Het Dr. Frank-dieet is vooral gebaseerd op het eten
van eiwitrijk voedsel zoals zuivel, vlees en vis. De voorbeelddagmenu’s
bevatten weinig koolhydraten, wat het Dr. Frank-dieet ook wel een koolhydraatarm dieet maakt. Een dieet met
veel eiwitten geeft
sneller een verzadigd gevoel dan een dieet met relatief veel vetten of koolhydraten.
Daardoor heeft iemand die dit dieet volgt minder last van een hongergevoel en
is het makkelijker vol te houden. Daarbij bevatten de voorbeeldmenu’s
een lage hoeveelheid calorieën, waardoor er gewichtsverlies optreedt.
Het Dr. Frank dieet is
ontwikkeld door Frank van Berkum. Hij is internist en behandelt veel patiënten
met overgewicht en diabetes type 2. Na zijn eerste boek 'Gezond slank met Dr.
Frank' verscheen hiervan deel 2, gevolgd door 'Snel slank met Dr. Frank'. Het
meest recente boek heet 'Het hongerige brein'. Dit laatste boek bevat
informatie over voeding, psychologie, het ontstaan van overgewicht en de
gevolgen van overgewicht. Ook geeft het een strategie om in stappen gezondere
eetgewoonten aan te wennen.
Gezondheidseffecten
Het Dr. Frank-dieet is net als andere eiwitrijke diëten een goede manier om op korte termijn gewicht te verliezen. Wie afvalt, verliest vet- en spiermassa. Bij het Dr. Frank-dieet blijft relatief meer spiermassa behouden vanwege het hoge eiwitgehalte.
Het is niet aan te raden om het Dr. Frank-dieet gedurende langere tijd te volgen, vanwege de lage hoeveelheid vezels door het gebrek aan (volkoren) graanproducten in de menu’s.
'Gezond slank met Dr. Frank'
In het eerste boek, ‘Gezond
slank met Dr. Frank’, bevatten de voorbeelddagmenu’s geen fruit en is de
hoeveelheid koolhydraten dusdanig laag dat er sprake is van een ketogeen dieet. Omdat je koolhydraatrijke producten laat staan heb je
een grotere kans op tekorten van bepaalde B-vitamines, vezels en jodium. En je
mist de positieve effecten op je gezondheid van sommige koolhydraatrijke
producten en fruit.
Daarnaast worden er in het
eerste boek geen duidelijke adviezen gegeven voor de lange termijn, behalve om
na 3 maanden over te stappen naar een voedingspatroon waar meer koolhydraten in
zitten. Er wordt dus niet stapsgewijs toegewerkt naar een gezond eetpatroon,
waardoor de kans op terugval in zowel gewicht als leefstijl voorafgaand aan het
dieet groot is.
'Snel slank met Dr. Frank'
Ook het tweede boek ‘Snel slank met Dr. Frank’ bevat
voorbeelddagmenu’s met weinig koolhydraten, maar de hoeveelheid ligt hoger dan
in het eerste boek. De hoeveelheid vezel is in veel voorbeelddagmenu’s te
weinig. Wel wordt er voldoende fruit geadviseerd en staan er weinig producten in
de voorbeelddagmenu’s die buiten de Schijf van Vijf vallen.
Er worden in het tweede boek een aantal tips gegeven
op om gewicht te blijven. Dit zijn algemene tips, waardoor de overstap van
voorbeelddagmenu’s naar eigen invulling lastig kan zijn.