Thiamine (vitamine B1) is een wateroplosbare vitamine.
Het is onmisbaar voor de energievoorziening van het lichaam en voor een goede werking
van de hartspier en het zenuwstelsel.
Thiamine zit in brood en
graanproducten, aardappelen, groente, vlees en vleeswaren, melk en melkproducten.
Bij een tekort aan thiamine kunnen afwijkingen aan
het zenuwstelsel en psychische afwijkingen ontstaan. Wanneer je lichaam te veel thiamine opneemt, plas je het overschot weer uit.
Wat is thiamine (vitamine B1)?
Thiamine, ook wel bekend als vitamine B1, is een
wateroplosbare vitamine.
Verschillende vormen van thiamine
Thiamine werd in het verleden ook wel aneurine of
antiberiberi-vitamine genoemd. De natuurlijke vorm in eten en drinken is
thiamine of thiamine difosfaat (TDP). De naam voor thiamine in vitamine B1-supplementen is
thiamine-chloride-hydrochloride of thiamine-mononitraat.
Opname van thiamine
Het lichaam neemt thiamine goed op.
Waar zit thiamine (vitamine B1) in?
Thiamine zit in brood en
graanproducten, aardappelen, groente, vlees en vleeswaren, melk en
melkproducten.
| Product |
Hoeveelheid thiamine (milligram) |
| 1 stukje vlees (bereid, 70 gram) |
0,34 |
| 1 glas melk (150 ml) |
0,05 |
| 1 snee volkorenbrood (35 gram) |
0,04 |
| 1 gekookte aardappel (70 gram) |
0,03 |
| 1 eetlepel gekookte groente (50 gram) |
0,03 |
Waarvoor heb je thiamine (vitamine B1) nodig?
Thiamine heeft in het lichaam verschillende functies:
- Thiamine is nodig om koolhydraten om te
zetten naar energie.
- Thiamine is belangrijk voor een goede
werking van de hartspier, het zenuwstelsel en de hersenen.
Hoeveel thiamine (vitamine B1) heb je per dag nodig?
De hoeveelheid thiamine die je
nodig hebt hangt af van de energie (hoeveelheid calorieën) die je binnenkrijgt via je eten en drinken. De
Gezondheidsraad geeft de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) thiamine voor volwassenen daarom per hoeveelheid
energie.
Een voorbeeld: voor iemand is de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid thiamine 0,1 milligram per megajoule (0,1 mg/MJ).
Stel dat deze persoon een energiebehoefte van 2.000 kilocalorieën per dag heeft.
1 kilocalorie = 4,2 kilojoules, dus 2.000 kilocalorieën = 2.000 x 4,2 = 8.400 kilojoules.
Dit komt overeen met 8,4 megajoules.
De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid komt dan neer op: 0,1 x 8,4 = 0,8 milligram thiamine.
In onderstaande tabel zie je de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid van thiamine (vitamine B1) voor verschillende groepen.
Als je gezond en gevarieerd eet volgens de Schijf van
Vijf krijg je voldoende thiamine (vitamine B1) binnen. Vul de Schijf van Vijf voor jou in
voor een advies op maat.
Wil je nagaan hoeveel thiamine jij binnenkrijgt? Dat
kan met ons online eetdagboek Mijn Eetmeter.
Wat zijn de gevolgen van een tekort aan thiamine (vitamine B1)?
Bij een tekort aan thiamine (vitamine B1-tekort) kunnen
psychische afwijkingen ontstaan, zoals depressie, concentratieproblemen en
geheugenverlies. Ook gevoelloosheid in de benen, hartklachten en
spierverlamming (beriberi) kunnen gevolgen zijn van een tekort aan thiamine. Beriberi is een
zenuwaandoening die in de westerse wereld niet meer voorkomt.
Een thiamine-tekort komt vooral voor bij specifieke
risicogroepen zoals alcoholisten en drugsverslaafden. Ook komt het voor bij
ziektes aan het maagdarmkanaal. Een tekort aan thiamine kan leiden tot het
Wernicke Korsakoff syndroom.
Wat zijn gevolgen van te veel thiamine (vitamine B1)?
Van een grote hoeveelheid thiamine nemen je darmen maar een klein deel op. Wanneer je toch te
veel thiamine opneemt, plas je het overschot weer uit. Er zijn geen negatieve
gezondheidseffecten bekend te veel thiamine.
Aanvaardbare bovengrens
Voor thiamine (vitamine B1) bestaat geen aanvaardbare bovengrens.