5x veilig barbecueën

Veilig barbecueën

Kopen

• Koop vlees, vis en salades als laatste en gebruik een koeltas om ze te vervoeren.
• Kies voorgegaarde varianten van vlees, zoals drumsticks of hamburgers. Deze zijn veiliger en sneller klaar.

Wassen

• Was de groente grondig onder stromend water. Was je handen voordat je gaat eten, en ook zeker nadat je rauw vlees hebt aangeraakt.
• Zorg voor schone oppervlakken bij de BBQ om schalen en keukengerei neer te leggen.

Scheiden

• Gebruik aparte schalen, borden en keukengerei voor rauw vlees of vis.
• Markeer tangen en bestek, zodat je weet of ze voor rauwe of bereide producten worden gebruikt.

Verhitten

• Draai het vlees regelmatig om. Snijd verbrande stukjes weg.
• Controleer of vlees en vis volledig is gegaard voordat je het opeet.

Bewaren

• Haal vlees, vis en salades in kleine hoeveelheden uit de koelkast om het direct te gebruiken.
• Gooi eten weg als het langer dan 2 uur buiten de koelkast is geweest.