Recepten van het Voedingscentrum

In gezonde en duurzame recepten zitten vooral producten uit de Schijf van Vijf. Denk aan veel (seizoens)groente en -fruit, volkorenproducten, zachte en vloeibare vetten en oliën en variatie in peulvruchten, noten, ei, vis en vlees.

De recepten van het Voedingscentrum maken gezond en duurzaam eten makkelijker. Wij stellen onze recepten met zorg samen. Lees meer over de receptsamenstelling.

Gezonde en duurzame recepten voor de hoofdmaaltijd bevatten:

• Vooral producten uit de Schijf van Vijf
• Volop (seizoens)groente, minimaal 150 gram groente per persoon
• Volkoren graanproducten, zoals volkorenpasta en zilvervliesrijst, of aardappelen
• Tussen de 400 en 700 kcal per persoon
• Peulvruchten, noten, vis, ei, vegetarisch product of een kleine portie vlees
• Weinig zout
• Bij voorkeur producten met een topkeurmerk

Lees meer over hoe gezond en duurzaam vaak hand in hand gaan.

Bij een gezonde leefstijl hoort gezonde voeding. Probeer bewuste keuzes te maken. Kies voor producten die in de Schijf van Vijf staan. Deze producten zijn goed voor de gezondheid. Ze verkleinen bijvoorbeeld de kans op hart- en vaatziekten en kanker. Ook bevatten ze voedingsstoffen die je lichaam nodig heeft.

Met onze gratis  'Kies Ik Gezond'?-app kun je eenvoudig producten scannen of opzoeken en zien of deze in de Schijf van Vijf staan of niet. Je kunt producten met elkaar vergelijken en krijgt suggesties voor gezondere keuzes.  

Om meer inzicht te krijgen in je eetgewoontes kun je ook  Mijn Eetmeter invullen. Je krijgt te zien hoeveel voedingsstoffen en calorieën je binnenkrijgt en je kunt bekijken in hoeverre je eet volgens de Schijf van Vijf.

Bekijk ook:

• Wat is een gezond ontbijt?
• Wat is een gezonde lunch?
• Wat is gezond avondeten?
• Wat zijn gezonde tussendoortjes?

Niet alleen gezond eten maar ook gezond én voldoende drinken is belangrijk. Het advies is om dagelijks 1,5 tot 2 liter vocht te drinken.  Water, thee en koffie zonder suiker staan in de Schijf van Vijf. Net als magere of halfvolle melk en sojamelk met toegevoegd calcium en vitamine B12.

Laat frisdrank, vruchtensappen en smoothies zoveel mogelijk staan. Hierin zit veel suiker en dus calorieën. En het drinken van suikerhoudende dranken vergroot de kans op gewichtstoename en diabetes type 2 (suikerziekte).

Ten slotte is het ook zelf ontdekken wat bij jou past. De apps en tools en gezonde recepten van het Voedingscentrum kunnen je daarbij helpen. Het is vooral belangrijk dat je gevarieerd eet uit de Schijf van Vijf, elke dag je aanbevolen hoeveelheden neemt en niet te veel en niet te vaak buiten de Schijf van Vijf eet.

• Door te kiezen voor  producten met een topkeurmerk maak je een duurzamere keuze.  
• We hebben op een rij gezet hoe je kunt letten op dierenwelzijn bij het kopen van vlees, eieren en zuivel. En lees ook of vis met een MSC-keurmerk een beter leven heeft gehad.         
• Meer tips voor gezond, veilig en duurzaam boodschappen doen.  

Wat werkt om af te vallen is heel persoonlijk. Kijk wat bij jou past. Wij hebben verschillende hulpmiddelen voor je:

• Caloriearme recepten
• Voorbeelddagmenu's bij het afvallen
• Mijn nieuwe balans in gratis eetdagboek Mijn Eetmeter
• Webpagina's over gezond afvallen vol tips
• Kookboek Gezond afvallen

• We bieden op onze website veel gezonde budgetrecepten aan. Bekijk al onze budgetrecepten van onder de € 2,50 per persoon.
• We hebben ook 15 recepten voor rond de €1,50 voor je op een rij gezet.
• Daarnaast hebben we alle bespaartips die wij bieden op één pagina verzameld. 

De recepten op onze website zijn standaard voor 2 personen. Het recept volgen en de andere portie invriezen voor later is natuurlijk een optie. Je kunt ook onze gratis Slim Koken-app installeren. Daarin kun je je huishouden instellen, wij rekenen dan alle ingrediënten om naar 1 persoon.

Bekijk nog veel meer tips voor het koken voor een eenpersoons huishouden.

Jouw kind kan bijna alles eten wat jij ook eet

• Bekijk al onze informatie over eerste hapjes voor je baby en wat je baby beter nog niet kan eten. We hebben ook een mooi kookboek voor deze eerste tijd: 'Lust ik wel!'. Dit kookboek begint met recepten voor de eerste hapjes. Verder staan er vooral kindvriendelijke recepten in voor het hele gezin. Als handig extraatje staat bij elke maaltijd hoe je van de benodigde ingrediënten een geschikt hapje maakt voor een baby van 6 tot 12 maanden. Bekijk het boek 'Lust ik wel!'
• Alles over gezond eten voor je dreumes en peuter
• Alles over gezond eten voor je kind op de basisschool

We geven ook een aantal superhandige kookboeken uit, natuurlijk vol met gezonde en lekkere recepten:

Schijf van Vijf-kookboek

Gezond afvallen

Vandaag vegetarisch

Lekker voor weinig

Lust ik wel!