Meer plantaardig eten volgens de Schijf van Vijf houdt in dat je vaker groente, fruit, volkoren granen, ongezouten noten en peulvruchten eet. En denk ook aan tofu, tempé, pitten en zaden en plantaardige zachte vetten en oliën. Deze plantaardige producten leveren belangrijke voedingsstoffen.
Minder vlees eten is ook een belangrijke stap als je meer plantaardig wilt gaan eten. Zo belast je het milieu niet meer dan nodig. En het is ook nog eens goed voor je gezondheid
Meer weten: