Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Bamisoep

Bamisoep

Je kunt van alles soep maken, dus ook van bami. Extra lekker met wat ongezouten pinda's.
  • 2 personen
  • minder dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 565 kcal
  • Informatie

Ingrediënten

  • 1 eetlepel ongezouten pinda's
  • 150 gram volkoren mie
  • 100 gram taugé
  • 250 gram Chinese kool
  • 1 rode (punt)paprika
  • 2 bosuien
  • 1 teentje knoflook
  • 1 rode peper
  • 150 gram kipfilet
  • 2 eetlepels olie
  • 500 ml water
  • ½ kippenbouillontablet met minder zout
  • 1 eetlepel ketjap manis met minder zout

Bereiding

  1. Hak de pinda’s grof.
  2. Kook de mie volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  3. Maak de groente schoon.
  4. Snijd de Chinese kool in repen en de paprika in stukjes.
  5. Snijd de bosui in ringen en het teentje knoflook in snippers. Houd wat groen van de bosui achter voor garnering.
  6. Halveer de peper en snijd 1 helft fijn en 1 helft in ringetjes.
  7. Snijd de kipfilet in reepjes.
  8. Bak de reepjes kipfilet in de olie gaar.
  9. Voeg de Chinese kool, paprika, knoflook, fijngesneden peper en bosui toe en bak zacht mee.
  10. Doe het water met het stukje bouillontablet erbij en kook dit 5 minuten.
  11. Roer de mie en taugé door de soep en breng weer aan de kook.
  12. Breng op smaak met de ketjap en roer de achtergehouden bosui en ringetjes peper erdoor.
  13. Garneer met de pinda's.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Pinda's:
Bewaar pinda's op een koele, donkere en droge plek in een afgesloten bakje. Ze zijn gevoelig voor schimmels. Ze zijn ongeveer 6 maanden houdbaar.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Chinese kool is deze maand (januari) een seizoensproduct.
Kip Bij kip kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor scharrel, biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Met weinig zout
  • Bij diabetes
  • Vrij van koemelk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 565 kcal
Vet 18 gram
Waarvan verzadigd vet 4 gram
Koolhydraten 62 gram
Waarvan suikers 11 gram
Vezels 10 gram
Eiwit 33 gram
Zout
0,3 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.

Print dit recept
Pinterest Facebook Twitter Email
Deel dit recept
Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
sluit