Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
sluit
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Barbecuesaus

Barbecuesaus

Kant-en-klare sauzen bevatten vaak allerlei toevoegingen. Maak je saus eens zelf en je weet precies wat erin zit.
  • 20 personen
  • meer dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 30 kcal
  • Informatie

Ingrediënten

  • Voor 1 liter:
  • 2 uien
  • 1 teentje knoflook
  • 1 Spaanse peper
  • 2 eetlepels olie
  • 2 eetlepels bruine basterdsuiker
  • 800 gram tomatenblokjes zonder zout (blik)
  • 100 ml tomatenketchup
  • 2 eetlepels azijn
  • 1 theelepel mosterdpoeder
  • 2 theelepels (scherp of gerookt) paprikapoeder

Bereiding

  1. Maak de uien, de knoflook en de peper schoon en snijd het klein.
  2. Fruit de ui, de knoflook en de peper in de olie zacht.
  3. Voeg de basterdsuiker toe en bak dit even mee.
  4. Voeg de tomatenblokjes toe met de tomatenketchup, de azijn, het mosterdpoeder en het paprikapoeder en laat dit 20 minuten zacht sudderen.
  5. Pureer de saus met een staafmixer of in de keukenmachine en laat de saus afkoelen.
  6. Maak de saus op smaak met wat (cayenne)peper en eventueel wat azijn.

Allergie-informatie

Allergie info:
Lees voor het gebruik van margarine het etiket.

Informatie over dit recept

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 30 kcal
Vet 1 gram
Waarvan verzadigd vet 0 gram
Koolhydraten 4 gram
Waarvan suikers 4 gram
Vezels 0 gram
Eiwit 1 gram
Zout
0,1 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.

Print dit recept
Pinterest Facebook Twitter Email
Deel dit recept