Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Broccoli met penne, vlees en citroen

Broccoli met penne, vlees en citroen

Citroen geeft de broccoli een frisse smaak.
  • 2 personen
  • minder dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 595 kcal
  • Informatie

Ingrediënten

  • 1 citroen
  • 500 gram broccoli
  • 200 gram volkoren penne
  • 150 gram varkensschnitzel
  • peper
  • 1 eetlepel olie
  • 2 eetlepels zuivelspread light
  • 10 takjes verse basilicum

Bereiding

  1. Maak de citroen goed schoon en rasp wat van de schil. Pers de citroen uit.
  2. Maak de broccoli schoon en snijd in stukjes.
  3. Breng het citroensap met wat water aan de kook. Kook hierin de broccoli in 4 minuten gaar.
  4. Kook de penne volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  5. Snijd het vlees in dunne reepjes en bestrooi met wat peper.
  6. Bak het vlees in de hete olie in een paar minuten gaar en lichtbruin.
  7. Roer de zuivelspread en wat citroenschil door het kookvocht van de broccoli.
  8. Schep de penne, citroensaus en broccoli door het vlees en warm dit geheel op.
  9. Was de basilicum en scheur in stukjes.
  10. Verdeel het gerecht over borden en garneer met de basilicum

Ingrediënten over?

Zuivelspread:
Gebruik een schoon mes of lepel om wat uit het kuipje te scheppen. Dit voorkomt besmetting met gisten en schimmels. Bewaar de rest van de zuivelspread afgedekt maximaal 3 dagen in de koelkast.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Broccoli is deze maand (juli) een seizoensproduct.
Duurzaam eten Citroen heeft deze maand (juli) een lage klimaatbelasting.
Varken Bij varkensvlees kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Met weinig zout
  • Bij diabetes

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 595 kcal
Vet 12 gram
Waarvan verzadigd vet 4 gram
Koolhydraten 70 gram
Waarvan suikers 5 gram
Vezels 13 gram
Eiwit 44 gram
Zout
0,3 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Print dit recept
Deel dit recept