Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Brood met paddenstoelentofu

Brood met paddenstoelentofu

Beleg je brood eens met tofu. Een heerlijke smaakcombinatie met sjalot en champignons.
  • 6 personen
  • minder dan 15 minuten
  • voorgerecht, lunch
  • 145 kcal
  •  
  • Informatie

Ingrediënten

  • 1 sjalot
  • 100 gram (kastanje) champignons
  • 1 eetlepel olie
  • 1 theelepel tijm, rozemarijn of Provençaalse kruiden
  • 100 gram tofu
  • 6 volkoren boterhammen
  • halvarine of margarine uit een kuipje

Bereiding

  1. Pel de sjalot en snijd klein.
  2. Maak de champignons schoon en snijd in stukjes.
  3. Laat de tofu uitlekken en verkruimel in kleine stukjes.
  4. Fruit de sjalot in de olie zacht. Bak de champignons met de kruiden mee.
  5. Voeg de tofu toe en bak nog 5 minuten mee. Laat alles afkoelen.
  6. Besmeer het brood met halvarine en beleg met de tofu.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Champignons:
Bewaar champignons in een papieren zak of plastic bakje. Ze zijn 2 à 3 dagen houdbaar in de koelkast. Bak de overgebleven champignons met ei en eet ze op brood

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Champignons is deze maand (november) een seizoensproduct.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Bij diabetes
  • Vrij van ei
  • Vrij van koemelk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 145 kcal
Vet 6 gram
Waarvan verzadigd vet 1 gram
Koolhydraten 14 gram
Waarvan suikers 1 gram
Vezels 3 gram
Eiwit 7 gram
Zout
0,4 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.

Print dit recept
Deel dit recept