Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Broodje kipsalade met kerriedressing

Broodje kipsalade met kerriedressing

Een heerlijk frisse kipsalade met witlof en appel.
  • 2 personen
  • meer dan 30 minuten
  • lunch
  • 435 kcal
  • Informatie

Ingrediënten

  • 125 gram kipfilet
  • 6 sprieten verse bieslook
  • 4 eetlepels halfvolle yoghurt
  • 2 theelepels kerriepoeder
  • peper
  • 2 theelepels citroensap
  • 25 gram walnoten
  • 1 bosui
  • 1 struik witlof
  • 1 appel
  • 4 volkoren boterhammen
  • halvarine

Bereiding

  1. Breng wat water aan de kook. Leg de kipfilet erin en zet op een lagere stand. Haal na 10 minuten de kipfilet uit het water en laat het afkoelen.
  2. Was de bieslook en snijd klein.
  3. Maak een dressing van de yoghurt, kerrie, peper, bieslook en het citroensap.
  4. Hak de walnoten grof.
  5. Snijd de afgekoelde kip in blokjes.
  6. Maak de bosui schoon en snijd in ringen.
  7. Was de witlof en appel en snijd klein. 
  8. Meng de kip, groente, appel, walnoten en dressing door elkaar.
  9. Besmeer de boterhammen met halvarine en verdeel de kipsalade erover.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Walnoten:
Noten moeten goed afgesloten en droog worden bewaard, omdat ze gevoelig zijn voor schimmels. Het is het beste om ze koel te bewaren bij een temperatuur van ongeveer 10 tot 15 °C. Walnoten en kastanjes bederven snel, maar pistachenoten en amandelen zijn wel een jaar houdbaar.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Witlof is deze maand (april) een seizoensproduct.
Duurzaam eten Citroen heeft deze maand (april) een lage klimaatbelasting.
Kip Bij kip kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor scharrel, biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Met weinig zout
  • Caloriearm
  • Bij diabetes
  • Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 435 kcal
Vet 17 gram
Waarvan verzadigd vet 3 gram
Koolhydraten 39 gram
Waarvan suikers 12 gram
Vezels 8 gram
Eiwit 27 gram
Zout
0,8 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.

Print dit recept
Pinterest Facebook Twitter Email
Deel dit recept
Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
sluit