Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Broodje shoarma met knoflooksaus

Broodje shoarma met knoflooksaus

Omgetoverd tot een gezonde variant.
  • 2 personen
  • minder dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 510 kcal
  • Informatie

Ingrediënten

  • 2 rode paprika's
  • ¼ komkommer
  • 1 tomaat
  • 100 gram ijsbergsla
  • 1 teentje knoflook
  • 5 takjes verse peterselie
  • zwarte peper
  • 6 eetlepels halfvolle kwark
  • 2 eetlepels slasaus
  • 2 theelepels knoflookpoeder
  • 1 theelepel komijnzaad
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • ½ theelepel kaneel
  • ½ theelepel koriander
  • 200 gram kipdijfilet
  • 2 eetlepels olie
  • 4 volkoren pita's

Bereiding

  1. Maak de paprika's schoon en snijd in halve reepjes.
  2. Was de groente. Snijd de komkommer in plakjes en de tomaat in blokjes.
  3. Doe de komkommer en tomaat samen met de sla in een kom. 
  4. Pel de knoflook en snijd fijn.
  5. Was de peterselie en snijd fijn.
  6. Voeg de knoflook, peterselie, peper, kwark en slasaus toe aan een kommetje en roer goed. 
  7. Maak een kruidenmix van de knoflookpoeder, komijnzaad, paprikapoeder, kaneel en koriander.
  8. Snijd de kip in reepjes en meng de kruidenmix erdoor. 
  9. Verhit de olie in de pan en bak de kipfilet 5 minuten. 
  10. Voeg de paprika toe en bak 10 minuten mee. 
  11. Warm de pita's op in de oven volgens de aanwijzingen op de verpakking. 
  12. Snijd de pita's voor tot de helft open en vul met de rauwkost, knoflooksaus en het shoarmamengsel.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Kwark:
Bewaar kwark maximaal 7 dagen in de koelkast. Gebruik een schone lepel om wat uit het bakje te scheppen. Dit voorkomt besmetting met gisten en schimmels. Gebruik het voor het deeg van deze preitaart!

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Paprika heeft deze maand (december) een lage klimaatbelasting.
Kip Bij kip kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor scharrel, biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Met weinig zout
  • Caloriearm
  • Bij diabetes
  • Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 510 kcal
Vet 20 gram
Waarvan verzadigd vet 5 gram
Koolhydraten 40 gram
Waarvan suikers 11 gram
Vezels 8 gram
Eiwit 38 gram
Zout
1,1 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.

Print dit recept
Pinterest Facebook Twitter Email
Deel dit recept
Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
sluit