Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
sluit
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Burger met groente en yoghurtdip

Burger met groente en yoghurtdip

Hemels genieten met een burger waar menigeen z'n tanden in zou willen zetten.
  • 2 personen
  • minder dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 535 kcal
  • Informatie

Ingrediënten

  • ½ komkommer
  • 1 teentje knoflook
  • 1 bosuitje
  • 100 ml halfvolle yoghurt
  • peper, chilipoeder
  • 1 rode en 1 gele paprika
  • 1 klein zakje sla
  • 100 gram wortelreepjes (zakje)
  • stukje ui
  • 2 eetlepels havermout
  • 200 gram mager rundergehakt
  • 4 volkorenbolletjes

Bereiding

  1. Was het stuk komkommer en rasp het boven een kom.
  2. Pers er een half teentje knoflook bovenuit.
  3. Maak het bosuitje schoon en snijd het klein.
  4. Meng dit met de yoghurt door de komkommer en maak de saus op smaak met peper.
  5. Maak de paprika’s schoon en snijd ze in blokjes of reepjes.
  6. Was de sla eventueel, kijk hiervoor op de verpakking.
  7. Meng de paprika met de wortelreepjes en de sla.
  8. Snijd het stukje ui en het overgebleven halve teentje knoflook heel fijn. Meng dit met de havermout en wat chilipoeder door het gehakt. Vorm er 4 burgers van.
  9. Verwarm een (grill)pan of een koekenpan met een antiaanbaklaag en bak de burgers in ca. 6 minuten gaar en bruin.
  10. Beleg de broodjes met wat van de groente en een burger. Geef de rest van de groente en de yoghurtdip erbij.

Ingrediënten over?

Komkommer:
Bewaar komkommer in het plastic folie bij kamertemperatuur. Eenmaal aangesneden moet hij wel in de koelkast. Verpak het stuk komkommer in plasticfolie om uitdrogen te voorkomen. Maak er een salade van bij bruine bonen.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Komkommer heeft deze maand (november) een lage klimaatbelasting.
Rund Bij rundvlees kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor scharrel, biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

  • Met weinig zout
  • Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 535 kcal
Vet 16 gram
Waarvan verzadigd vet 6 gram
Koolhydraten 56 gram
Waarvan suikers 12 gram
Vezels 13 gram
Eiwit 37 gram
Zout
1,5 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.

Print dit recept
Pinterest Facebook Twitter Email
Deel dit recept