Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Carrot cake overnight oats

Carrot cake overnight oats

Bereid 's avonds alvast je ontbijt voor de volgende ochtend. Dat scheelt niet alleen tijd, maar is ook nog eens lekker. Ook heerlijk als nagerecht of tussendoor. Pas de portiegrootte eventueel aan.
  • 2 personen
  • meer dan 30 minuten
  • nagerecht, tussendoor, ontbijt
  • 385 kcal
  •  
  • Informatie

Ingrediënten

  • 100 gram (winter)wortel
  • 1 sinaasappel
  • 80 gram (glutenvrije) havermout
  • 30 gram rozijnen
  • 30 gram noten-, zaden- en pittenmix
  • kaneel of koek- en speculaaskruiden
  • 300 ml halfvolle melk
  • 50 gram halfvolle (Griekse) yoghurt of magere kwark

Bereiding

  1. Maak de wortel schoon en rasp fijn. Houd wat geraspte wortel achter voor de garnering.
  2. Was de sinaasappel en rasp wat van de schil.
  3. Meng de wortel, havermout, rozijnen en de helft van de noten-, zaden en pittenmix met de melk. Breng op smaak met sinaasappelrasp en kaneel.
  4. Verdeel het mengsel over glazen of kommen en laat 's nachts of minimaal 8 uur in de koelkast staan.
  5. Garneer de overnight oats met de yoghurt en geraspte wortel. Strooi de rest van de noten-, zaden- en pittenmix erover.

Variaties

Ook lekker met stukjes sinaasappel. Vervang de halfvolle melk door verrijkte sojadrink. 

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Sinaasappel heeft deze maand (april) een lage klimaatbelasting.
Duurzaam eten Winterpeen is deze maand (april) een seizoensproduct.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Vrij van gluten
  • Bij diabetes
  • Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 385 kcal
Vet 12 gram
Waarvan verzadigd vet 3 gram
Koolhydraten 49 gram
Waarvan suikers 22 gram
Vezels 9 gram
Eiwit 16 gram
Zout
0,3 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.

Print dit recept
Facebook Twitter Email
Deel dit recept
Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
sluit