Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Cassave met gestoofde kip en kousenband

Cassave met gestoofde kip en kousenband

Een heerlijke Surinaamse maaltijd, speciaal voor ons geschreven door Jennifer Jessica.
  • 2 personen
  • meer dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 520 kcal
  • Informatie

Ingrediënten

  • 400 gram cassave
  • 1 ui
  • 1 teentje knoflook
  • 1 tomaat
  • 3 takjes bladselderij
  • 300 gram kousenband
  • 25 gram gember
  • 200 gram kippendijfilet
  • 2 eetlepels vloeibare margarine
  • 1 eetlepel ketjap manis met minder zout
  • ½ bouillontablet met minder zout
  • peper

Bereiding

  1. Schil de cassave en snijd het in grove stukken. 
  2. Kook of stoom de cassave in 20 minuten gaar. 
  3. Pel de ui en de knoflook en snijd het fijn. 
  4. Was de tomaat en de bladselderij en snijd ze fijn.
  5. Was de kousenband en snijd het in stukken. 
  6. Schil de gember en snijd in reepjes. 
  7. Snijd de kipfilet in stukken. 
  8. Verhit de margarine in een wok en fruit hierin de ui en knoflook. 
  9. Voeg de kip toe en bak het bruin. 
  10. Voeg de kousenband toe en roerbak het 10 minuten mee. 
  11. Voeg wat water, de ketjap, het stuk bouillontablet, de tomaat, de bladselderij en de gember toe en laat het 20 minuten stoven. 
  12. Serveer de kousenband en kip met de cassave. 

Extra informatie

Dit recept maakten we samen met Jennifer Jessica

Jennifer van 'Surinaams koken met Jen' maakt de heerlijkste gerechten. Dit recept heeft ze voor onze site gemaakt. Meer recepten van Jen:

Allergie-informatie

Lees het etiket voor het gebruik van margarine, ketjap en bouillon.

Ingrediënten over?

Gember over? Je kunt de gember raspen of klein snijden, en vervolgens invriezen in kleine porties.

Informatie over dit recept

Kip Bij kip kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor scharrel, biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Vrij van gluten
  • Met weinig zout
  • Caloriearm
  • Bij diabetes
  • Vrij van ei
  • Vrij van koemelk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 520 kcal
Vet 13 gram
Waarvan verzadigd vet 3 gram
Koolhydraten 59 gram
Waarvan suikers 12 gram
Vezels 9 gram
Eiwit 37 gram
Zout
0,3 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.

Print dit recept
Pinterest Facebook Twitter Email
Deel dit recept
Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
sluit