Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Charmilla

Charmilla

Dit Marokkaanse recept is gemaakt door Safia van Healthy food bij Safia.
  • 2 personen
  • minder dan 30 minuten
  • lunch, ontbijt
  • 425 kcal
  •  
  • Informatie

Ingrediënten

  • 250 ml water
  • 2 tomaten
  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • ¼ rode paprika
  • 3 takjes verse koriander
  • 3 takjes verse peterselie
  • 2 eetlepels vloeibare margarine
  • 1 eetlepel tomatenpuree zonder zout
  • ¼ theelepel komijnzaad
  • ½ theelepel paprikapoeder
  • peper
  • ¼ theelepel kurkuma
  • 2 eieren
  • 200 gram (Marokkaans) volkoren brood

Bereiding

  1. Breng een pan met water aan de kook.
  2. Snijd een kruis in de bolle kant van de tomaten en leg 30 seconden in het kokende water.
  3. Haal de tomaten uit het water, trek het velletje eraf en snijd in stukken.
  4. Pel de ui en knoflook en snijd klein.
  5. Maak de paprika schoon en snijd in reepjes.
  6. Was de koriander en peterselie en hak fijn.
  7. Verwarm margarine in een pan en bak de ui en knoflook zacht.
  8. Voeg de paprika, tomatenstukjes, tomatenpuree, kruiden, specerijen en water toe.
  9. Breng het geheel aan de kook en laat afgedekt met deksel 10 minuten op laag temperatuur sudderen.
  10. Breek de eieren voorzichtig in de saus, dek de pan af en laat de eieren garen.
  11. Strooi komijnzaad over de eieren en serveer met brood.

Variaties

 

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.

Safia maakte nog meer recepten voor ons:
Baghrir
Kruidige zeevruchtensoep
Tajine met kip en pompoen
Loubia
Broodje gehakt met wortelsalade

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Tomaat (tros, vlees..) heeft deze maand (januari) een lage klimaatbelasting.
Ei Bij ei kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor vrije uitloop, biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Bij diabetes

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 425 kcal
Vet 15 gram
Waarvan verzadigd vet 3 gram
Koolhydraten 51 gram
Waarvan suikers 7 gram
Vezels 8 gram
Eiwit 18 gram
Zout
1,3 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.

Print dit recept
Facebook Twitter Email
Deel dit recept
Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
sluit