Currypasta

Een mooie basis voor een curry, stoofgerecht of soep.

4 personen
minder dan 30 minuten
hoofdgerecht
80 kcal

Ingrediënten

2 uien
2 eetlepels olie
2 tomaten
10 gram gember
½ theelepel korianderzaad
2 teentjes knoflook

¼ theelepel kurkuma
¼ theelepel gemalen komijnzaad
1 theelepel garam masala
1 theelepel paprikapoeder

Bereiding

Pel de uien en snijd klein.
Bak de uien in de olie in 20 minuten goudgeel en zacht.
Was de tomaten en snijd in stukjes.
Schil de gember en rasp fijn.
Bak de gember en het korianderzaad kort mee met de ui en pers de knoflook erboven uit.
Voeg de kurkuma, het komijnzaad, de garam masala en het paprikapoeder toe en bak het geheel nog 1 minuut.
Voeg de tomaten toe en smoor het geheel in een paar minuten tot een smeuïge massa.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Informatie over dit recept

Klimaatkanjer: dit recept heeft een lage klimaatbelasting.

Ui is deze maand (januari) een seizoensproduct.

Past in dieet

Vrij van gluten
Met weinig zout
Vrij van ei
Vrij van koemelk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	80 kcal
Vet	6 gram
Waarvan verzadigd vet	1 gram
Koolhydraten	5 gram
Waarvan suikers	2 gram
Vezels	2 gram
Eiwit	1 gram
Zout	< 0.1 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.

Elke donderdag nieuwe recepten die gezond eten makkelijker maken