Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
sluit
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Echte hamburgers

Echte hamburgers

Je maakt zelf de burger, waardoor je ze goed kunt kruiden. Leuk om samen met kinderen te maken.
  • 2 personen
  • meer dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 585 kcal
  • Informatie

Ingrediënten

  • 1 (oude) volkoren of bruine boterham
  • 50 ml halfvolle melk
  • ½ ui
  • peper
  • paprikapoeder
  • 200 gram mager rundergehakt
  • 400 gram (winter)wortel
  • 4 takjes verse peterselie
  • azijn
  • 4 bruine bolletjes
  • 40 gram sla(bladen)
  • 1 tomaat
  • 1 eetlepel vloeibare margarine
  • 1 eetlepel tomatenketchup

Bereiding

  1. Scheur de boterham in stukken en leg in een kom. Giet de melk over het brood.
  2. Snijd de ui fijn.
  3. Voeg de ui, wat peper en paprikapoeder toe aan de kom. Doe het gehakt erbij en kneed alles goed door elkaar.
  4. Verdeel het gehakt in 4 gelijke porties. Maak er ballen van en druk plat tot ze ongeveer 2 cm dik zijn. Leg de hamburgers op een bord.
  5. Laat de hamburgers afgedekt 15 minuten in de koelkast rusten.
  6. Maak de wortelen schoon en rasp grof.
  7. Was de peterselie en snijd klein.
  8. Maak een salade van de wortel met de peterselie en wat azijn en zet even apart.
  9. Snijd de bolletjes doormidden.
  10. Was de slabladen en laat goed drogen.
  11. Was de tomaat en snijd in plakken.
  12. Bak de hamburgers in de hete margarine in 10 minuten gaar en lichtbruin.
  13. Beleg de bolletjes met sla, tomaat, een hamburger en tomatenketchup. Dek af met de bovenkant van het bolletje.
  14. Serveer de wortelsalade erbij.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Peterselie:
Bewaar kruiden tussen natte velletjes keukenpapier onderin de koelkast. Ze zijn zo nog ongeveer 4 dagen houdbaar.
Gebruik peterselie in een lekkere topping op tomatensoep.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Winterpeen is deze maand (augustus) een seizoensproduct.
Rund Bij rundvlees kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor scharrel, biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Met weinig zout
  • Bij diabetes
  • Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 585 kcal
Vet 18 gram
Waarvan verzadigd vet 6 gram
Koolhydraten 64 gram
Waarvan suikers 12 gram
Vezels 14 gram
Eiwit 34 gram
Zout
1,8 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Print dit recept
Pinterest Facebook Twitter Email
Deel dit recept