Fusilli met kip

Dit simpele pastagerecht maak je op smaak met de kappertjes.

2 personen
minder dan 30 minuten
hoofdgerecht
565 kcal

Ingrediënten

200 gram volkoren fusilli of andere pasta
2 teentjes knoflook
2 sjalotjes
1 prei
200 gram kerstomaatjes
200 gram kipfilet

peper
1 eetlepel olie
2 theelepels kappertjes
oregano

Bereiding

Kook de fusilli volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
Pel de knoflook en de sjalotten en snijd het klein.
Maak de prei schoon en snijd hem in dunne ringen.
Was de kerstomaatjes en halveer ze.
Snijd de kip in blokjes en bestrooi ze met peper.
Verwarm de olie en bak hierin de kip al omscheppend in 5 minuten bruin.
Bak de knoflook en de sjalotten mee. Voeg de tomaatjes en de prei toe en smoor 5 minuten mee.
Voeg de uitgelekte fusilli toe en laat dit al omscheppend heet worden.
Maak de pasta op smaak met de kappertjes, peper en oregano.

Ingrediënten over?

Kappertjes:
Gebruik een schone lepel of vork om de kappertjes uit de pot te nemen. Dit voorkomt besmetting met bacteriën en schimmels. Een geopende pot kappertjes is in de koelkast nog ongeveer een maand houdbaar. Kappertjes zijn ook lekker in een salade en op brood met plakjes tomaat, komkommer of radijs.

Informatie over dit recept

Prei is deze maand (november) een seizoensproduct.

Bij kip kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor scharrel, biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Met weinig zout
Bij diabetes
Vrij van koemelk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	565 kcal
Vet	10 gram
Waarvan verzadigd vet	2 gram
Koolhydraten	74 gram
Waarvan suikers	9 gram
Vezels	11 gram
Eiwit	39 gram
Zout	0,4 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.

Elke donderdag nieuwe recepten die gezond eten makkelijker maken