Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Geroerbakte bief met taugé

Geroerbakte bief met taugé

Zo kun je een recept met biefstuk ook klaarmaken.
  • 2 personen
  • minder dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 535 kcal
  • Informatie

Ingrediënten

  • 150 gram zilvervliesrijst
  • 100 gram radijs
  • 1 paprika
  • 200 gram andijvie
  • 100 gram taugé
  • 6 takjes verse koriander
  • 1 eetlepel azijn
  • peper
  • 2 eetlepels olie
  • 1 teentje knoflook
  • 200 gram biefstuk
  • cayennepeper
  • 1 eetlepel ketjap manis of sojasaus met minder zout

Bereiding

  1. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  2. Maak de radijs en de paprika schoon. Halveer de radijsjes en snijd de paprika in blokjes.
  3. Was de andijvie, laat goed uitlekken en snijd het in repen.
  4. Was de taugé en laat dit goed uitlekken.
  5. Was de koriander en snijd klein.
  6. Klop een dressing van de azijn, koriander, peper en de helft van de olie.
  7. Meng de radijs, de paprika en de dressing door de andijvie.
  8. Pel de knoflook en snijd klein.
  9. Snijd de biefstuk in smalle repen en was je handen.
  10. Verwarm de rest van de olie en bak het vlees met de knoflook.
  11. Voeg de taugé en cayennepeper toe en roerbak dit 1 minuut mee.
  12. Roer de ketjap erdoor en neem de pan van het vuur.
  13. Serveer de salade en de rijst bij het vlees.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Koriander:
Bewaar de koriander onderin de koelkast. De kruiden zijn nog ongeveer 3 dagen houdbaar. Verwerk de rest in deze bonensoep.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Andijvie is deze maand (oktober) een seizoensproduct.
Rund Bij rundvlees kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor scharrel, biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Met weinig zout
  • Bij diabetes
  • Vrij van ei
  • Vrij van koemelk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 535 kcal
Vet 14 gram
Waarvan verzadigd vet 3 gram
Koolhydraten 66 gram
Waarvan suikers 10 gram
Vezels 6 gram
Eiwit 33 gram
Zout
0,3 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.

Print dit recept
Deel dit recept