Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
sluit
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Gevulde spinazieomelet

Gevulde spinazieomelet

Een heerlijk recept voor een goedgevulde omelet.
  • 2 personen
  • minder dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 500 kcal
  •  
  • Informatie

Ingrediënten

  • 150 gram spinazie (diepvries)
  • 4 eieren
  • 2 eetlepels halfvolle melk
  • peper
  • 1 prei
  • 100 gram taugé
  • 2 eetlepels vloeibare margarine
  • chilivlokken
  • gemalen komijn
  • 6 volkoren boterhammen

Bereiding

  1. Laat de spinazie in een vergiet ontdooien. Druk er zoveel mogelijk vocht uit.
  2. Klop de eieren met de melk en wat peper los en meng de spinazie erdoor.
  3. Maak de prei en de taugé schoon.
  4. Snijd de prei in smalle ringen.
  5. Bak in een deel van de margarine 1 omelet per persoon van het eimengsel.
  6. Bak in de rest van de hete margarine de prei in een paar minuten gaar.
  7. Bak de taugé kort mee.
  8. Maak de groente pittig op smaak met wat chilipeper en komijn.
  9. Verdeel de groente over de omeletten en vouw ze dubbel. Serveer het brood erbij.

Allergie-informatie

Lees voor het gebruik van margarine het etiket.

Ingrediënten over?

Taugé:
Taugé is de kiem van de mungboon. Kiemgroente is erg kwetsbaar en maar kort houdbaar. Volg bij het bewaren de aanwijzingen op de verpakking en let op de houdbaarheidsdatum. Bewaar taugé goed afgedekt in de koelkast.
Verhit taugé altijd voor gebruik door het te overgieten met kokend water of mee te bakken.

Informatie over dit recept

Klimaatkanjer Klimaatkanjer: dit recept heeft een lage klimaatbelasting.
Duurzaam eten Prei is deze maand (oktober) een seizoensproduct.
Ei Bij ei kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor vrije uitloop, biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

  • Met weinig zout
  • Caloriearm

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 500 kcal
Vet 21 gram
Waarvan verzadigd vet 4 gram
Koolhydraten 45 gram
Waarvan suikers 4 gram
Vezels 10 gram
Eiwit 28 gram
Zout
1,4 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.

Print dit recept
Pinterest Facebook Twitter Email
Deel dit recept