Groene kool met mosterdzaad

Deze lekkere pittige kool is perfect voor bij aardappelen en rijst.

2 personen
minder dan 30 minuten
hoofdgerecht
520 kcal

Ingrediënten

500 gram aardappelen
500 gram groene kool
200 gram kippendijfilet
peper
3 eetlepels vloeibare margarine

3 theelepels mosterdzaad
2 eetlepels zuivelspread light

Bereiding

Schil de aardappelen en kook ze in weinig water in 20-25 minuten gaar.
Maak de kool schoon en snijd hem in smalle repen.
Snijd de kip in repen en bestrooi ze met peper.
Bak de kip in 2 eetlepels margarine in ca. 8 minuten gaar en bruin.
Verwarm de rest van de margarine in een braadpan of hapjespan en bak hierin het mosterdzaad tot de korrels open gaan.
Roerbak hierin de kool al omscheppend zacht.
Voeg de zuivelspread toe en smoor de kool in een paar minuten verder gaar.
Geef de kool bij de aardappelen en de kip.

Allergie-informatie

Lees voor het gebruik van margarine het etiket.

Ingrediënten over?

Zuivelspread:
Bewaar de zuivelspread in het gesloten pakje maximaal 1 week in de koelkast. Gebruik een schoon mes om wat uit het kuipje te scheppen. Dit voorkomt besmetting met gisten en schimmels.

Informatie over dit recept

Savooie / Groene kool is deze maand (januari) een seizoensproduct.

Bij kip kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor scharrel, biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Vrij van gluten
Met weinig zout
Caloriearm
Bij diabetes
Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	520 kcal
Vet	22 gram
Waarvan verzadigd vet	5 gram
Koolhydraten	46 gram
Waarvan suikers	6 gram
Vezels	9 gram
Eiwit	30 gram
Zout	0,4 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.

Elke donderdag nieuwe recepten die gezond eten makkelijker maken