Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
sluit
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Hartige taart met groente

Hartige taart met groente

Met dit recept gooi je nooit meer brood weg! Ook perfect om restjes groente in te verwerken.
  • 2 personen
  • meer dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 645 kcal
  •  
  • Informatie

Ingrediënten

  • 8 bruine boterhammen
  • 2 eetlepels vloeibare margarine
  • 400 gram groentemix, zoals prei, wortel en paprika
  • 2 theelepels kerriepoeder
  • 3 eieren
  • 1 eetlepel volkorenmeel
  • 40 gram jonge kaas 30+ (geraspt)

Materialen

Springvorm (doorsnede 22 cm)

Bereiding

  1. Warm de oven voor op 200 °C.
  2. Snijd de korsten van de boterhammen.
  3. Bestrijk de vorm met de helft van de margarine. Bekleed de bodem en wanden van de vorm met het brood.
  4. Bak de broodbodem 5 minuten in het midden van de hete oven.
  5. Was en snijd ondertussen de groente en bak samen met de kerrie in een pan met de rest van de margarine in 8 minuten gaar.
  6. Klop de eieren los en voeg het meel toe.
  7. Verdeel de groente over de bodem. Schenk het eiermengsel erover en strooi de kaas erop.
  8. Bak de groentetaart in de oven in 20 minuten gaar en lichtbruin.
  9. Snijd de taart in 8 punten en serveer warm of koud.

Ingrediënten over?

Brood:
Rooster de broodkorsten en dip ze in een lekker sausje, bijvoorbeeld guacamole of deze frisse kruidensaus.

Kaas:
Bewaar geraspte kaas in de koelkast in een gesloten verpakking, bij voorkeur in een koelkastdoosje. Bewaar onderin de koelkast nog ongeveer 3 dagen of vries het in. In de diepvries is de kaas nog 2 maanden houdbaar.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Prei is deze maand (juli) een seizoensproduct.
Ei Bij ei kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor vrije uitloop, biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

  • Bij diabetes

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 645 kcal
Vet 23 gram
Waarvan verzadigd vet 7 gram
Koolhydraten 66 gram
Waarvan suikers 7 gram
Vezels 15 gram
Eiwit 36 gram
Zout
2,2 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Print dit recept
Pinterest Facebook Twitter Email
Deel dit recept