Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Kip gevuld met kruidige rijst

Kip gevuld met kruidige rijst

  • 4 personen
  • meer dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 555 kcal
  • Informatie

Ingrediënten

  • 30 gram zilvervliesrijst
  • 1 sjalot
  • 1 teentje knoflook
  • piment
  • ½ theelepel kaneel
  • 3 eetlepels gedroogde cranberries
  • 1 hele kip
  • 1 eetlepel olie
  • 800 gram sperziebonen
  • 600 gram krieltjes

Materialen

Ovenschaal (2 liter), aluminiumfolie

Bereiding

  1. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar.
  2. Warm de oven voor op 160 °C.
  3. Maak de sjalot en knoflook schoon, snijd klein en meng door de rijst. 
  4. Voeg wat peper, piment, kaneel en cranberries toe.
  5. Bestrooi de kip met peper en vul de kip met het rijstmengsel.
  6. Wrijf de kip in met de olie en leg hem in een ovenvaste schaal. Bedek de borst met een stuk dubbelgevouwen aluminiumfolie.
  7. Bak de kip in de oven in 50 minuten gaar.
  8. Neem het stuk aluminiumfolie weg en zet de oven op 200 °C.
  9. Laat de kip in nog 20 minuten verder gaar worden en lichtbruin kleuren. Bedruip de kip eventueel een keer met het braadvocht.
  10. Neem de kip uit de oven, bedek hem met het stuk aluminiumfolie en laat de kip 15 minuten rusten.
  11. Maak de sperziebonen schoon en kook ze in weinig water in 10 minuten gaar.
  12. Was de krieltjes en kook ze in weinig water in 6 minuten gaar.
  13. Serveer de sperziebonen en krieltjes bij de kip.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Sjalot:
Een sjalot heeft een fijnere smaak dan een ui. Bewaar sjalotjes buiten de koelkast op een donkere, droge plek.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Sperzieboon heeft deze maand (december) een lage klimaatbelasting.
Kip Bij kip kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor scharrel, biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

  • Vrij van gluten
  • Met weinig zout
  • Vrij van ei
  • Vrij van koemelk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 555 kcal
Vet 20 gram
Waarvan verzadigd vet 6 gram
Koolhydraten 44 gram
Waarvan suikers 6 gram
Vezels 9 gram
Eiwit 46 gram
Zout
0,5 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.

Print dit recept
Pinterest Facebook Twitter Email
Deel dit recept
Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
sluit