Kip met noedels in de wok

Door de groente kort te wokken blijven ze lekker knapperig.

2 personen
minder dan 30 minuten
hoofdgerecht
665 kcal

Ingrediënten

200 gram volkoren noedels
1 (rode) ui
1 paprika
200 gram spitskool
100 gram taugé
200 gram kipfilet

peper, paprikapoeder
2 eetlepels olie
1 eetlepel chilisaus

Bereiding

Kook de noedels in ruim water volgens de gebruiksaanwijzing.
Maak de groente schoon.
Snijd de ui in snippers, de paprika in blokjes en de spitskool in repen.
Laat de taugé uitlekken.
Snijd de kipfilet in blokjes en bestrooi ze met peper en paprikapoeder.
Verwarm 1 eetlepel olie in de wok en bak hierin de kip in 5 minuten gaar en bruin.
Schuif de kip wat aan de kant en verwarm de rest van de olie in de wok. Roerbak de ui hierin glazig.
Voeg de paprika en de spitskool toe en roerbak de groente in enkele minuten gaar.
Doe de uitgelekte noedels en de taugé erbij en laat alles onder goed roeren heet worden.
Maak het gerecht op smaak met de chilisaus.

Ingrediënten over?

Taugé:
Taugé is de kiem van de mungboon. Kiemgroente is erg kwetsbaar en maar kort houdbaar. Volg bij het bewaren de aanwijzingen op de verpakking en let op de houdbaarheidsdatum. Bewaar taugé goed afgedekt in de koelkast.

Informatie over dit recept

Spitskool is deze maand (november) een seizoensproduct.

Bij kip kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor scharrel, biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Met weinig zout
Bij diabetes
Vrij van koemelk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	665 kcal
Vet	17 gram
Waarvan verzadigd vet	4 gram
Koolhydraten	76 gram
Waarvan suikers	11 gram
Vezels	12 gram
Eiwit	47 gram
Zout	0,4 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.

Elke donderdag nieuwe recepten die gezond eten makkelijker maken