Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Koolraap met gember

Koolraap met gember

Een goed recept voor je dagelijkse portie groente van 250 gram.
  • 2 personen
  • minder dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 480 kcal
  • Informatie

Ingrediënten

  • 500 gram aardappelen
  • 15 gram gember
  • 50 gram prei
  • ½ Spaanse peper
  • 500 gram koolraap
  • 1 eetlepel olie
  • 150 gram varkensvleesreepjes
  • peper
  • 2 eetlepels vloeibare margarine

Bereiding

  1. Schil de aardappelen en kook ze in een bodempje water in 20-25 minuten gaar.
  2. Schil het stukje gember en rasp het.
  3. Snijd de prei in ringen.
  4. Snijd de halve peper in reepjes.
  5. Schil de koolraap en snijd hem in blokjes.
  6. Bak de gember met de prei zacht in de olie.
  7. Voeg de koolraap met de reepjes peper en wat water toe. Smoor de koolraap in ca. 10 minuten gaar.
  8. Bestrooi het vlees met peper. Bak het vlees in de hete margarine in ca. 8 minuten gaar en bruin. 
  9. Geef het vlees en de aardappelen bij de koolraap.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Gemberwortel:
Koop een flinke gemberwortel bij de toko, op de markt of in de supermarkt. Schil de gember, snijd de wortel in plakjes of rasp hem. Verpak in kleine porties en vries in. Bewaar geraspte gember maximaal 12 maanden in de diepvries.

Gebruik de rest van het pepertje in een pittige aardappelomelet.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Koolraap is deze maand (december) een seizoensproduct.
Varken Bij varkensvlees kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Vrij van gluten
  • Met weinig zout
  • Caloriearm
  • Bij diabetes
  • Vrij van ei
  • Vrij van koemelk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 480 kcal
Vet 17 gram
Waarvan verzadigd vet 3 gram
Koolhydraten 53 gram
Waarvan suikers 12 gram
Vezels 11 gram
Eiwit 24 gram
Zout
0,1 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.

Print dit recept
Pinterest Facebook Twitter Email
Deel dit recept
Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
sluit