Bereiding
- Snijd het vruchtvlees van de meloen in blokjes.
-
Pureer het vruchtvlees met een staafmixer of in een keukenmachine fijn.
- Breng de puree op smaak met de azijn en peper.
- Zet de soep in de koelkast koud.
- Hak de basilicum klein en meng de olie erdoor.
-
Snijd de zalm in reepjes.
-
Verdeel de koude soep over kommen. Druppel de basilicumolie erover en garneer met de reepjes zalm.
Allergie-informatie
We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je
gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of
raadpleeg onze Kies
Ik Gezond?-app.
Ingrediënten over?
Meloen:
Verpak een stuk meloen in plastic folie en bewaar het maximaal 3 dagen in de koelkast.
Verwerk de meloen in een fruitsalade, zoals deze meloensalade met munt.