Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
sluit
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Krokante tofublokjes

Krokante tofublokjes

Met kerrierijst en komkommersalade.
  • 2 personen
  • minder dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 650 kcal
  •  
  • Informatie

Ingrediënten

  • 150 gram zilvervliesrijst
  • 150 gram tofu
  • peper
  • 2 eetlepels ongezouten pinda's
  • 1 ei
  • 1 eetlepel ketjap manis
  • 1 komkommer
  • azijn
  • 1 ui
  • 2 theelepels kerriepoeder
  • 2 eetlepels vloeibare margarine

Bereiding

  1. Kook de rijst gaar volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
  2. Snijd de tofu in blokjes en bestrooi ze met peper.
  3. Hak de pinda's fijn.
  4. Klop het ei los met de ketjap en schep de tofublokjes erdoor.
  5. Wentel de blokjes daarna door de fijngemaakte pinda's.
  6. Was de komkommer en snijd in halve plakjes. Maak er met peper en azijn een salade van.
  7. Pel de ui en snijd klein.
  8. Bak de ui met de kerrie in de helft van de margarine zacht. Bak de gare rijst mee.
  9. Verwarm de rest van de margarine en bak hierin de tofu in enkele minuten lichtbruin en knapperig.
  10. Serveer de komkommersalade en de kerrierijst erbij.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze  Kies Ik Gezond?-app. 

Ingrediënten over?

Tofu:
Bewaar een stuk tofu afgedekt in een schaaltje met water maximaal 2 dagen in de koelkast. Vries eventueel tofu in. Het is dan nog 3 maanden houdbaar.
Prak de rest van de tofu fijn en meng met 2 losgeklopte eieren. Bak er een omelet van en snijd hem in puntjes.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Komkommer heeft deze maand (november) een lage klimaatbelasting.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Vrij van gluten
  • Met weinig zout
  • Bij diabetes
  • Vrij van ei
  • Vrij van koemelk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 650 kcal
Vet 29 gram
Waarvan verzadigd vet 4 gram
Koolhydraten 68 gram
Waarvan suikers 9 gram
Vezels 8 gram
Eiwit 26 gram
Zout
0,7 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.

Print dit recept
Pinterest Facebook Twitter Email
Deel dit recept