Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Kruidige pilav met pijnboompitten en tofu

Kruidige pilav met pijnboompitten en tofu

De speculaaskruiden geven het gerecht een warme tint.
  • 2 personen
  • meer dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 605 kcal
  •  
  • Informatie

Ingrediënten

  • 2 bosuien
  • 2 eetlepels vloeibare margarine
  • 150 gram zilvervliesrijst
  • 1 eetlepel tomatenpuree zonder zout
  • piment
  • ½ eetlepel koek- en speculaaskruiden
  • 1 eetlepel rozijnen
  • 500 ml water
  • 400 gram paksoi
  • 1 eetlepel olie
  • 1 eetlepel pijnboompitten
  • 150 gram tofu

Bereiding

  1. Maak de bosui schoon en snijd in ringen.
  2. Verwarm de margarine en bak hierin de bosui zacht.
  3. Voeg de rijst en wat peper toe en bak tot alle rijstkorrels glanzen.
  4. Bak de tomatenpuree een minuut mee.
  5. Voeg de specerijen, rozijnen en het water toe en breng dit aan de kook. Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing gaar.
  6. Was de paksoi en snijd in repen.
  7. Roerbak in de hete olie beetgaar.
  8. Rooster de pijnboompitten in een droge pan goudgeel en laat afkoelen.
  9. Snijd de tofu in blokjes en laat uitlekken. 
  10. Schep de tofu door de rijst en bak totdat alles verwarm is. De pilavrijst mag smeuïg zijn; voeg indien nodig een scheutje water toe.
  11. Strooi de pijnboompitten erover. Serveer de paksoi erbij.

Variaties

De kruidenmix kun je makkelijk zelf maken. Kijk op onze pagina met kruidenmixen hoe je dat doet.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Paksoi is deze maand (maart) een seizoensproduct.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Vrij van gluten
  • Met weinig zout
  • Bij diabetes
  • Vrij van ei
  • Vrij van koemelk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 605 kcal
Vet 25 gram
Waarvan verzadigd vet 3 gram
Koolhydraten 69 gram
Waarvan suikers 10 gram
Vezels 8 gram
Eiwit 21 gram
Zout
0,3 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.

Print dit recept
Deel dit recept
Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.