Bereiding
- Maak de knolselderij en wortel schoon en snijd in kleine stukjes.
-
Pel de uien en snijd in stukjes.
-
Was de koriander en snijd fijn.
-
Breng het water met het visbouillontablet aan de kook en voeg de groente toe.
-
Laat de groente in 15 minuten gaar worden en pureer met een staafmixer of in een keukenmachine.
-
Ontvel de tomaten en snijd in kleine stukjes.
-
Pureer de tomaten samen met de tomatenpuree.
-
Pel de knoflook en snijd fijn.
-
Snijd de vis in kleine stukjes en was je handen.
-
Verwarm de olie in een pan en bak de knoflook, vis, garnalen en inktvis.
-
Voeg de koriander en de specerijen toe en bak 5 minuten totdat de vis gaar is.
-
Voeg de gepureerde groente en de tomatenmix erbij en laat nog 5-10 minuten op lage stand pruttelen.
-
Serveer de soep met bruin Marokkaans brood, puntjes smeerkaas en partjes citroen.
Extra informatie
Dit recept maakten we samen met Safia
Safia van 'Healthy food by Safia' maakt de heerlijkste recepten. Dit recept heeft ze voor onze site gemaakt. Meer recepten van Safia:
Allergie-informatie
We kunnen niet
garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk
daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.
Ingrediënten over?
Knolselderij over? Bewaar het stuk in de koelkast en dek het snijvlak af met plastic folie. Maak er deze knolselderijsoep met chili-olie mee.