Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Maaltijdsalade met gebraden kip

Maaltijdsalade met gebraden kip

Makkelijk te maken. Ook lekker om mee te nemen naar school of werk als lunch.
  • 2 personen
  • meer dan 30 minuten
  • hoofdgerecht, lunch
  • 565 kcal
  • Informatie

Ingrediënten

  • 175 gram volkoren pasta
  • ½ komkommer
  • 100 gram kikkererwten (uitlekgewicht, blik)
  • 100 gram kipfilet
  • peper
  • 1 eetlepel vloeibare margarine
  • 1 teentje knoflook
  • 1 sinaasappel
  • 3 eetlepels halfvolle yoghurt
  • kerriepoeder
  • tijm
  • 200 gram (winter)wortel (julienne of geraspt)
  • 20 gram veldsla

Bereiding

  1. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. 
  2. Was de komkommer en snijd in blokjes.
  3. Spoel de kikkererwten af en laat goed uitlekken.
  4. Bestrooi de kipfilet met peper en bak in de hete margarine gaar en lichtbruin. 
  5. Laat de kip afkoelen en snijd in reepjes.
  6. Pel de knoflook en snijd klein.
  7. Pel de sinaasappel, snijd het vruchtvlees in stukjes en vang het sap op. 
  8. Meng de yoghurt met de sinaasappel en het -sap, de knoflook, wat kerrie, tijm en peper tot een dressing.
  9. Meng de dressing door de pasta.
  10. Garneer met de komkommer, wortel, kip en veldsla.

Variaties

Vervang de kip door vegetarische kipstukjes.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Sinaasappel heeft deze maand (april) een lage klimaatbelasting.
Duurzaam eten Komkommer is deze maand (april) een seizoensproduct.
Kip Bij kip kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor scharrel, biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Met weinig zout
  • Bij diabetes
  • Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 565 kcal
Vet 10 gram
Waarvan verzadigd vet 2 gram
Koolhydraten 77 gram
Waarvan suikers 10 gram
Vezels 15 gram
Eiwit 34 gram
Zout
0,4 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.

Print dit recept
Facebook Twitter Email
Deel dit recept
Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
sluit