Mie met roergebakken broccoli en vleesreepjes

Snelle roerbak met broccoli, rode peper en sesamzaad.

2 personen
minder dan 30 minuten
hoofdgerecht
620 kcal

Ingrediënten

1 eetlepel sesamzaad
200 gram volkoren noedels
150 gram varkenfiletlappen
2 rode uien
400 gram broccoli

1 rode peper
1 eetlepel olie
2 eetlepels sojasaus met minder zout of ketjap manis

Bereiding

Rooster het sesamzaad in een droge pan.
Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Snijd het vlees in smalle reepjes.
Pel de uien en snijd ze in halve ringen.
Maak de broccoli schoon en verdeel de roosjes. Schil de steel eventueel en snijd in stukjes.
Was de rode peper en verwijder de zaadlijsten en pitjes. Snijd de peper in smalle reepjes.
Bak het vlees in de olie lichtbruin. Bak de uienringen kort mee.
Roerbak de broccoli in 5 minuten mee gaar.
Voeg de uitgelekte mie en de rode peper toe en warm het gerecht goed door.
Maak op smaak met wat sojasaus. Strooi het sesamzaad erover.

Allergie-informatie

Kijk op het etiket voor het gebruik van sojasaus of ketjap.

Ingrediënten over?

Ui:
Bewaar uien buiten de koelkast op een donkere, droge plek. Uien nemen snel vocht op en dan gaan ze rotten.

Informatie over dit recept

Dit recept bevat 'Broccoli'. Dit product is deze maand (december) niet de meest duurzame oplossing.

Bij varkensvlees kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Bij diabetes
Vrij van koemelk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	620 kcal
Vet	13 gram
Waarvan verzadigd vet	3 gram
Koolhydraten	80 gram
Waarvan suikers	14 gram
Vezels	13 gram
Eiwit	39 gram
Zout	0,2 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.

Elke donderdag nieuwe recepten die gezond eten makkelijker maken