Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Spaghetti met spinazie en walnoten

Spaghetti met spinazie en walnoten

Hüttenkäse maakt dit pastagerecht lekker fris.
  • 2 personen
  • minder dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 625 kcal
  •  
  • Informatie

Ingrediënten

  • 200 gram volkoren spaghetti
  • 400 gram spinazie
  • 15 gram verse basilicum
  • 1 prei
  • 2 teentjes knoflook
  • 100 gram hüttenkäse
  • 1 eetlepel olie
  • peper
  • 40 gram ongezouten walnoten

Materialen

Staafmixer/keukenmachine

Bereiding

  1. Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  2. Was de spinazie en basilicum.
  3. Maak de prei schoon en snijd in ringen.
  4. Pel de knoflook.
  5. Pureer de hüttenkäse, basilicum en de helft van de knoflook met een staafmixer of in een keukenmachine tot een saus. 
  6. Snijd de rest van de knoflook fijn.
  7. Verwarm de olie in de pan en voeg de knoflook toe.
  8. Voeg de prei toe en bak een paar minuten mee. 
  9. Voeg spinazie in delen toe en laat slinken. Breng op smaak met peper. 
  10. Meng het spinaziemengsel door de spaghetti.
  11. Hak de walnoten grof.
  12. Verdeel de basilicumsaus en walnoten over de spaghetti.

Variaties

Vervang 400 gram verse spinazie door 150 gram bladspinazie uit de diepvries. Bereid volgens de aanwijzingen op de verpakking. Voeg geraspte citroenschil toe aan de basilicumsaus voor een heerlijk frisse smaak.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app. 

Informatie over dit recept

Klimaatkanjer Klimaatkanjer: dit recept heeft een lage klimaatbelasting.
Duurzaam eten Spinazie heeft deze maand (januari) een lage klimaatbelasting.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Met weinig zout
  • Bij diabetes
  • Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 625 kcal
Vet 24 gram
Waarvan verzadigd vet 4 gram
Koolhydraten 72 gram
Waarvan suikers 7 gram
Vezels 11 gram
Eiwit 25 gram
Zout
0,5 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.

Print dit recept
Pinterest Facebook Twitter Email
Deel dit recept
Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
sluit