Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Penne met chili-knoflookkruim

Penne met chili-knoflookkruim

Een heerlijke pasta met krokante kruimels en verse kruiden.
  • 2 personen
  • minder dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 670 kcal
  • Informatie

Ingrediënten

  • 2 (oude) bruine of volkoren boterhammen
  • 1 eetlepel ongezouten hazelnoten
  • chilivlokken
  • tijm
  • 1 teentje knoflook
  • 1 rode peper
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 175 gram volkoren penne
  • 150 gram kipfilet
  • 1 eetlepel vloeibare margarine
  • 500 gram broccoli
  • 5 gram verse peterselie

Materialen

Broodrooster, keukenmachine/staafmixer

Bereiding

  1. Rooster het brood licht tot het helemaal droog is in de broodrooster.
  2. Maal het brood met de hazelnoten, wat chilivlokken en tijm in een keukenmachine of met een staafmixer tot grove kruimels. 
  3. Maak de knoflook en rode peper schoon.
  4. Snijd de knoflook klein.
  5. Verwijder van de peper de zaadlijsten en pitjes en snijd in smalle reepjes.
  6. Bak het broodkruim in de olie goudgeel. Bak de knoflook en rode peper kort mee.
  7. Kook de penne volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  8. Snijd de kip in reepjes en was je handen. Bak de kip in de margarine in 6 minuten gaar en lichtbruin.
  9. Maak de broccoli schoon en snijd in stukjes.
  10. Kook de broccoli in weinig water in 5 minuten gaar.
  11. Was de peterselie en snijd klein.
  12. Meng het kruim en de kruiden door de pasta, strooi de peterselie erover en serveer de kip en broccoli erbij.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Dit recept bevat 'Broccoli'. Dit product is deze maand (februari) niet de meest duurzame oplossing.
Kip Bij kip kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor scharrel, biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Met weinig zout
  • Bij diabetes
  • Vrij van ei
  • Vrij van koemelk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 670 kcal
Vet 20 gram
Waarvan verzadigd vet 3 gram
Koolhydraten 76 gram
Waarvan suikers 4 gram
Vezels 14 gram
Eiwit 39 gram
Zout
0,6 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.

Print dit recept
Deel dit recept
Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.