Pruimen-walnotenjam

24 personen
meer dan 30 minuten
nagerecht
50 kcal

Ingrediënten

1 kg pruimen
100 gram walnoten
2 eetlepels citroensap
poedervormig of vloeibaar geleermiddel naar keuze (zie voor de juiste hoeveelheid de gebruiksaanwijzing op de verpakking van het desbetreffende product)
15 ml vloeibare zoetstof of 5 eetlepels poedervormige zoetstof

Materialen

2-3 potten met deksel

Bereiding

Maak jampotten en eventuele deksels schoon met heet sodawater. Gebruik 1 eetlepel soda op 1 liter water.
Spoel alles na met schoon, heet water.
Laat de potten en deksels omgekeerd op een schone theedoek uitlekken.
Was de pruimen, snijd ze in stukken en verwijder de pitten.
Hak de walnoten klein.
Kook de pruimen in een bodempje water tot moes.
Voeg de walnoten, het citroensap en het geleermiddel aan het pruimenmoes toe. Kook de massa al roerend 1 minuut goed door.
Roer er van het vuur af de zoetstof door.
Schenk de hete jam in de schone potten en sluit ze af.

Allergie-informatie

Kijk op het etiket voor het gebruik van geleermiddel.

Informatie over dit recept

Pruim heeft deze maand (december) een lage klimaatbelasting.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Vrij van gluten
Met weinig zout
Caloriearm
Bij diabetes
Vrij van ei
Vrij van koemelk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	50 kcal
Vet	3 gram
Waarvan verzadigd vet	0 gram
Koolhydraten	3 gram
Waarvan suikers	3 gram
Vezels	1 gram
Eiwit	1 gram
Zout	< 0.1 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.

Elke donderdag nieuwe recepten die gezond eten makkelijker maken