Ribkarbonade met rode uiensaus

Dit aardappel, groente, vlees-gerecht is lekker simpel te maken. De rode uiensaus maakt het helemaal af.

2 personen
minder dan 30 minuten
hoofdgerecht
445 kcal

Ingrediënten

6 aardappelen
2 rode uien
2 eetlepels vloeibare margarine
2 ribkarbonades
peper

400 gram snijbonen
½ eetlepel tomatenpuree zonder zout

Bereiding

Schil de aardappelen en kook ze in weinig water in ca. 20 minuten gaar.
Pel de uien en snijd ze klein.
Bak de uien in 1 eetlepel margarine 10 minuten op zacht vuur.
Bestrooi de karbonades met peper.
Bak het vlees in de rest van de margarine in 15 minuten gaar en bruin.
Maak de snijbonen schoon en snijd ze in ruiten.
Kook de snijbonen in een bodempje water in 10 minuten gaar.
Bak de tomatenpuree kort met de uien mee.
Voeg 100 ml water toe en warm de saus goed door.
Leg de karbonades in de saus en en geef er de aardappelen en snijbonen bij.

Allergie-informatie

Kijk op het etiket voor het gebruik van margarine.

Ingrediënten over?

Tomatenpuree:
Bewaar een restje tomatenpuree in een schaaltje afgedekt in de koelkast maximaal 3 dagen. Vries de tomatenpuree eventueel in porties in plasticfolie in en bewaar het maximaal 12 maanden.

Informatie over dit recept

Snijboon heeft deze maand (oktober) een lage klimaatbelasting.

Bij varkensvlees kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Vrij van gluten
Met weinig zout
Caloriearm
Bij diabetes
Vrij van ei
Vrij van koemelk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	445 kcal
Vet	14 gram
Waarvan verzadigd vet	3 gram
Koolhydraten	43 gram
Waarvan suikers	3 gram
Vezels	13 gram
Eiwit	30 gram
Zout	0,2 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.

Elke donderdag nieuwe recepten die gezond eten makkelijker maken