Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
sluit
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Rijst met groente en kip

Rijst met groente en kip

Een klassiek recept met een fijne twist.
  • 2 personen
  • meer dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 535 kcal
  • Informatie

Ingrediënten

  • 150 gram zilvervliesrijst
  • 1 sinaasappel
  • 1 ui
  • 1 winterwortel
  • 250 gram broccoli
  • 200 gram kipfilet
  • peper
  • 2 eetlepels vloeibare margarine
  • 8 blaadjes basilicum

Bereiding

  1. Kook de zilvervliesrijst gaar volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
  2. Boen de sinaasappel goed schoon en rasp wat van de schil af. Pers de sinaasappel uit.
  3. Maak de groente schoon. Snijd de ui in snippers, de wortel in plakken en de broccoli in roosjes. Schil de steel van de broccoli en snijd de steel in stukjes.
  4. Snijd de kipfilet in smalle reepjes en bestrooi ze met peper.
  5. Bak de kipreepjes in de hete margarine bruin. Fruit de ui kort mee.
  6. Voeg de rest van de groente toe met het sinaasappelsap en smoor de groente en de kip in een paar minuten gaar.
  7. Was de basilicum en knip de blaadjes in reepjes.
  8. Meng de groente en de kip met wat geraspte sinaasappelschil door de gare rijst. Warm het goed door. Maak de rijst op smaak met basilicum.

Allergie-informatie

Kijk op het etiket voor het gebruik van margarine.

Ingrediënten over?

Broccoli:
Bewaar broccoli in de koelkast. Het blijft ongeveer 3-5 dagen goed in de koelkast. Gebruik de rest van de broccoli in dit lekkere peulvruchtengerecht.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Winterpeen is deze maand (november) een seizoensproduct.
Kip Bij kip kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor scharrel, biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Vrij van gluten
  • Met weinig zout
  • Bij diabetes
  • Vrij van ei
  • Vrij van koemelk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 535 kcal
Vet 13 gram
Waarvan verzadigd vet 2 gram
Koolhydraten 66 gram
Waarvan suikers 9 gram
Vezels 9 gram
Eiwit 35 gram
Zout
0,2 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.

Print dit recept
Pinterest Facebook Twitter Email
Deel dit recept