Roerbakschotel met gemarineerde kalkoen

Dit gerecht breng je op smaak met gemberwortel en ketjap.

2 personen
meer dan 30 minuten
hoofdgerecht
520 kcal

Ingrediënten

200 gram kalkoenfilet
5 gram gember
2 theelepels ketjap manis
1 theelepel azijn
cayennepeper
500 gram spitskool

1 rode paprika
150 gram volkoren mie of noedels
2 eetlepels olie

Bereiding

Snijd de kalkoenfilet in blokjes.
Schil de gember en rasp fijn.
Marineer het kalkoenvlees 1 uur in de koelkast in een mengsel van de ketjap, azijn, cayennepeper en gember.
Maak de groente schoon. Snijd de spitskool in repen en de paprika in blokjes.
Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Verwarm de olie in een wok of braadpan. Bak de kalkoen in een paar minuten lichtbruin.
Voeg de paprika en spitskool toe en roerbak het gerecht in 8 minuten gaar.
Serveer de noedels erbij.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Gember:
Koop een groot stuk gember. Schil de gember, snijd in plakjes of rasp. Verpak in kleine porties en vries in. Bewaar geraspte gember maximaal 12 maanden in de diepvries.

Informatie over dit recept

Spitskool is deze maand (december) een seizoensproduct.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Met weinig zout
Caloriearm
Bij diabetes
Vrij van koemelk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	520 kcal
Vet	14 gram
Waarvan verzadigd vet	3 gram
Koolhydraten	57 gram
Waarvan suikers	9 gram
Vezels	10 gram
Eiwit	37 gram
Zout	0,5 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.

Elke donderdag nieuwe recepten die gezond eten makkelijker maken