Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
sluit
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Savooiekoolsalade met sinaasappelsaus

Savooiekoolsalade met sinaasappelsaus

Deze frisse salade met savooiekool en sinaasappel staat zo op tafel.
  • 2 personen
  • minder dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 565 kcal
  • Informatie

Ingrediënten

  • 1 sinaasappel
  • 2 eetlepel halfvolle yoghurt
  • 1 eetlepel slasaus
  • peper
  • 500 gram savooiekool
  • 2 bosuien
  • azijn
  • 500 gram aardappelen
  • 250 gram ribkarbonades
  • 2 eetlepels vloeibare margarine

Bereiding

  1. Maak de sinaasappel schoon en rasp wat van de schil.
  2. Pers de helft van de sinaasappel uit.
  3. Maak een saus van de yoghurt, slasaus, sinaasappelschil, peper en het sinaasappelsap.
  4. Schil de rest van de sinaasappel en snijd het vruchtvlees in stukjes.
  5. Maak de kool schoon en snijd fijn.
  6. Maak de bosuien schoon en snijd in ringetjes.
  7. Meng alles door elkaar. Breng op smaak met nog wat azijn of citroensap.
  8. Schil de aardappelen en kook in weinig water in 20-25 minuten gaar.
  9. Bestrooi de karbonades met peper en bak in de hete margarine in 15 minuten gaar en lichtbruin.
  10. Neem het vlees uit de pan en schenk er wat water bij. Roer het aanbaksel los van de bodem en laat de jus even koken.
  11. Serveer de karbonades met de jus en aardappelen bij de savooiekoolsalade.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Kool:
Verpak een stuk kool in plastic folie en bewaar nog 3-5 dagen in de koelkast. Gebruik de rest van de kool in deze Italiaanse soep.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Sinaasappel heeft deze maand (juli) een lage klimaatbelasting.
Duurzaam eten Dit recept bevat 'Savooie / Groene kool'. Dit product is deze maand (juli) niet de meest duurzame oplossing.
Varken Bij varkensvlees kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Vrij van gluten
  • Met weinig zout
  • Bij diabetes
  • Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 565 kcal
Vet 21 gram
Waarvan verzadigd vet 5 gram
Koolhydraten 52 gram
Waarvan suikers 12 gram
Vezels 10 gram
Eiwit 37 gram
Zout
0,3 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Print dit recept
Pinterest Facebook Twitter Email
Deel dit recept