Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Schorseneren-ovenschotel

Schorseneren-ovenschotel

Een klassieke ovenschotel met een twist: schorseneren, aardappels en een romige topping. Ideaal voor wie van comfortfood houdt.
  • 2 personen
  • meer dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 630 kcal
  •  
  • Informatie

Ingrediënten

  • 600 gram schorseneren
  • citroensap of azijn
  • 50 gram bosui
  • 450 gram aardappelschijfjes (voorgekookt)
  • 25 gram ongezouten walnoten
  • 2 eieren
  • 100 gram halfvolle yoghurt
  • tijm
  • peper
  • 30 gram jonge kaas 30+ (geraspt)

Materialen

Ovenschaal

Bereiding

  1. Schil de schorseneren met een dunschiller. Leg ze in een bak met water met een scheutje citroensap of azijn.
  2. Snijd de schorseneren in stukken en kook in 10-15 minuten in weinig water beetgaar.
  3. Verwarm de oven voor op 180 °C.
  4. Maak de bosui schoon en snijd in ringen.
  5. Doe de aardappelschijfjes in een ovenschaal en verdeel er de schorseneren en bosui over.
  6. Hak de walnoten grof en strooi over de schorseneren.
  7. Klop de eieren met de yoghurt los. Voeg wat tijm en peper toe. Verdeel dit over de schorseneren.
  8. Strooi de geraspte kaas erover en bak de schotel in de voorverwarmde oven in 25-30 minuten goudgeel.

Variaties

In plaats van tijm kun je ook rozemarijn, salie of selderij als smaakmaker gebruiken.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Citroen heeft deze maand (februari) een lage klimaatbelasting.
Duurzaam eten Schorseneren is deze maand (februari) een seizoensproduct.
Ei Bij ei kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor vrije uitloop, biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Vrij van gluten
  • Met weinig zout
  • Bij diabetes

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 630 kcal
Vet 20 gram
Waarvan verzadigd vet 5 gram
Koolhydraten 86 gram
Waarvan suikers 47 gram
Vezels 9 gram
Eiwit 22 gram
Zout
0,6 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.

Print dit recept
Facebook Twitter Email
Deel dit recept
Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
sluit