Snijbonen-koriandersalade

Een ideale manier om aan je dagelijkse portie groente te komen.

2 personen
minder dan 15 minuten
voorgerecht
180 kcal

Ingrediënten

400 gram snijbonen
1 ui
1 eetlepel olie
1 teentje knoflook
mespunt kaneel

½ bosje koriander
1 eetlepel citroensap
2 eetlepels vloeibare margarine

Bereiding

Maak de snijbonen schoon en snijd in ruitjes.
Pel de ui en snijd klein. Fruit de ui in de olie glazig.
Pers het teentje knoflook er boven uit.
Voeg de snijbonen met een paar lepels water en de kaneel toe en stoof ze in 10 minuten gaar.
Was de koriander en snijd het klein.
Meng de koriander en wat citroensap door de groente.

Allergie-informatie

Kijk op het etiket voor het gebruik van margarine.

Ingrediënten over?

Beetje citroensap nodig? Snijd de citroen niet door, maar prik er een gaatje in en knijp er wat sap uit. Gebruik eventueel citroensap uit een flesje. Een flesje citroensap is in de koelkast afgesloten weken houdbaar.

Informatie over dit recept

Dit recept bevat 'Snijboon'. Dit product is deze maand (april) niet de meest duurzame oplossing.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Vrij van gluten
Met weinig zout
Caloriearm
Bij diabetes
Vrij van ei
Vrij van koemelk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	180 kcal
Vet	13 gram
Waarvan verzadigd vet	2 gram
Koolhydraten	7 gram
Waarvan suikers	1 gram
Vezels	8 gram
Eiwit	4 gram
Zout	< 0.1 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.

Elke donderdag nieuwe recepten die gezond eten makkelijker maken