Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
sluit
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Snijbonenstamppot met worst

Snijbonenstamppot met worst

  • 2 personen
  • meer dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 520 kcal
  • Informatie

Ingrediënten

  • 600 gram aardappelen
  • 400 gram snijbonen
  • 150 gram runderrookworst
  • ca. 200 ml halfvolle melk
  • nootmuskaat
  • hand (± 20 gram) rucola

Bereiding

  1. Schil de aardappelen en kook ze in weinig water gaar.
  2. Maak de snijbonen schoon en snijd ze in reepjes.
  3. Kook de snijbonen in ± 6 minuten gaar.
  4. Snijd de rookworst in plakjes.
  5. Bak de worst in een droge koekenpan langzaam wat bruin.
  6. Verwarm de melk.
  7. Stamp de aardappelen klein en maak er met de hete melk, peper en wat nootmuskaat een puree van.
  8. Schep de snijbonen, de worst en de gewassen rucola er door en warm het geheel goed door.

Ingrediënten over?

Rucola
Gebruik de rucola niet meer als de Te Gebruiken Tot-datum is verstreken. Bewaar een aangebroken verpakking rucola in de koelkast. Eet de rest bijvoorbeeld met plakjes tomaat of radijs op brood.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Dit recept bevat 'Snijboon'. Dit product is deze maand (juli) niet de meest duurzame oplossing.
Rund Bij rundvlees kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor scharrel, biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

  • Met weinig zout
  • Caloriearm

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 520 kcal
Vet 18 gram
Waarvan verzadigd vet 7 gram
Koolhydraten 62 gram
Waarvan suikers 5 gram
Vezels 12 gram
Eiwit 22 gram
Zout
1,9 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Print dit recept
Pinterest Facebook Twitter Email
Deel dit recept