Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Spaghetti met doperwtjes en tonijn

Spaghetti met doperwtjes en tonijn

Met dit geweldige spaghettirecept doe je het net even anders.
  • 2 personen
  • minder dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 605 kcal
  • Informatie

Ingrediënten

  • 75 gram sla
  • 100 gram radijs
  • 1 sjalot
  • 10 gram verse kruiden, zoals peterselie, salie of selderij
  • 8 blaadjes salie of 4 takjes selderij
  • 2 eetlepels olijfolie
  • azijn
  • peper
  • 130 gram tonijn in water (uitlekgewicht, blik)
  • 150 gram volkoren spaghetti
  • 200 gram doperwten (diepvries)
  • 2 eetlepels oude kaas 30+ (geraspt)

Bereiding

  1. Was de sla en de radijs.
  2. Pel de sjalot en snijd klein.
  3. Was de kruiden en snijd ze klein.
  4. Klop een dressing van de helft van de olijfolie, azijn en peper.
  5. Laat de tonijn uitlekken en verdeel hem in stukjes.
  6. Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  7. Fruit de sjalot zacht in de rest van de olijfolie.
  8. Voeg de doperwten toe met een scheutje water en kook de doperwten in een paar minuten gaar.
  9. Meng de tonijn erdoor.
  10. Giet de spaghetti af, houd een paar lepels kookvocht achter. Meng dit door het doperwtenmengsel en voeg nog wat kookvocht toe. Schep er de kruiden door.
  11. Meng de dressing en de radijs door de sla.
  12. Strooi de kaas over de spaghetti en serveer de salade erbij.

Ingrediënten over?

Geraspte kaas:
Bewaar een restje geraspte kaas in een goed gesloten verpakking maximaal 7 dagen in de koelkast of 3 maanden in de diepvries.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Kropsla heeft deze maand (december) een lage klimaatbelasting.
Viswijzer Dit recept bevat tonijn in blik. Voor duurzaam eten geldt voor deze vis het volgende advies: Kies altijd tonijn in blik waar het MSC-keurmerk op staat. Bij 'pole and line', dus gevangen met een hengel, is er geen sprake van bijvangst.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Met weinig zout
  • Bij diabetes

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 605 kcal
Vet 16 gram
Waarvan verzadigd vet 5 gram
Koolhydraten 69 gram
Waarvan suikers 6 gram
Vezels 12 gram
Eiwit 40 gram
Zout
0,9 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.

Print dit recept
Pinterest Facebook Twitter Email
Deel dit recept
Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
sluit