Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Thaise mie

Thaise mie

Dit gerecht is geïnspireerd op smaken uit Thailand.
  • 2 personen
  • minder dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 610 kcal
  • Informatie

Ingrediënten

  • 175 gram volkoren mie
  • 1 rode peper
  • 1 teentje knoflook
  • 2 theelepels suiker
  • 1 eetlepel vissaus
  • ½ limoen
  • 1 ui
  • 400 gram paksoi
  • 100 gram taugé
  • 2 eetlepels olie
  • 4 eieren

Materialen

Vijzel/staafmixer

Bereiding

  1. Kook de mie volgens de aanwijzingen op de verpakking. Spoel de mie in een vergiet met koud water.
  2. Maak de peper schoon.
  3. Pel de knoflook.
  4. Snijd de helft van de peper in smalle ringen.
  5. Pureer de rest van de peper, de knoflook, de suiker, de vissaus en het sap van de halve limoen in een vijzel of met een staafmixer tot een pasta.
  6. Voeg eventueel een beetje water toe.
  7. Maak de ui en de paksoi schoon en snijd klein.
  8. Was de taugé.
  9. Roerbak de ui en paksoi in de helft van de olie.
  10. Voeg de mie en de kruidenpasta toe en warm het geheel goed door.
  11. Meng er de taugé door en warm dit kort mee.
  12. Bak de eieren in de rest van de olie.
  13. Leg de eieren op de mie.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Taugé:
Taugé is de kiem van de mungboon. Kiemgroente is erg kwetsbaar en maar kort houdbaar. Volg bij het bewaren de aanwijzingen op de verpakking en let op de houdbaarheidsdatum. Bewaar taugé goed afgedekt in de koelkast.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Limoen heeft deze maand (januari) een lage klimaatbelasting.
Duurzaam eten Paksoi is deze maand (januari) een seizoensproduct.
Ei Bij ei kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor vrije uitloop, biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

  • Met weinig zout
  • Bij diabetes
  • Vrij van koemelk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 610 kcal
Vet 21 gram
Waarvan verzadigd vet 5 gram
Koolhydraten 71 gram
Waarvan suikers 13 gram
Vezels 10 gram
Eiwit 29 gram
Zout
1,1 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.

Print dit recept
Pinterest Facebook Twitter Email
Deel dit recept
Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
sluit