Bereiding
- Rooster het brood in de broodrooster of onder de grill lichtbruin.
-
Bak het spek in een droge koekenpan met anti aanbakbodem knapperig. Breek het plakje in stukjes.
-
Snijd de rucola fijn en meng het door de hüttenkäse.
-
Maak dit op smaak met peper.
-
Besmeer het brood met het hüttenkäsemengsel en garneer met de stukjes spek.
-
Snijd het brood diagonaal een keer door.
Ingrediënten over?
Hüttenkäse of cottage cheese:
Gebruik een schone lepel om wat uit het bakje te scheppen. Dit voorkomt besmetting met gisten en schimmels. Bewaar de rest van de hüttenkäse afgedekt maximaal 4 dagen in de koelkast. Hüttenkäse is ook lekker door de tagliatelle met spinazie en champignons.