Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Tortilla met gekaramelliseerde uien

Tortilla met gekaramelliseerde uien

Dit budgetrecept is om je vingers bij af te likken.
  • 2 personen
  • meer dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 430 kcal
  •  
  • Informatie

Ingrediënten

  • 450 gram aardappelen
  • 450 gram ui
  • 2 eetlepels olie
  • 1 theelepel bruine of basterdsuiker
  • peper
  • 2 takjes verse tijm
  • 3 eieren

Bereiding

  1. Schil de aardappelen en kook in weinig water in 20-25 minuten gaar. 
  2. Pel de uien en snijd in halve ringen.
  3. Verwarm de helft van de olie en bak hierin de uien in 15 minuten zacht en goudgeel.
  4. Meng de suiker erdoor en breng op smaak met peper en de helft van de tijm.
  5. Snijd de aardappelen in plakken.
  6. Verwarm de rest van de olie in een grote pan en bak hierin de plakken aardappelen goudgeel.
  7. Klop de eieren los met wat peper en de rest van de tijm. Schenk dit over de aardappelen.
  8. Laat de eieren met een deksel op de pan in 10 minuten stollen.
  9. Verdeel de uien erover.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Ui is deze maand (december) een seizoensproduct.
Ei Bij ei kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor vrije uitloop, biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

  • Vrij van gluten
  • Met weinig zout
  • Caloriearm
  • Bij diabetes
  • Vrij van koemelk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 430 kcal
Vet 18 gram
Waarvan verzadigd vet 4 gram
Koolhydraten 49 gram
Waarvan suikers 7 gram
Vezels 8 gram
Eiwit 15 gram
Zout
0,3 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.

Print dit recept
Deel dit recept
Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.