Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Varkensoester met champignons, rode bieten en aardappelen

Varkensoester met champignons, rode bieten en aardappelen

Een eenvoudig maar lekker AVG-tje.
  • 2 personen
  • meer dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 480 kcal
  • Informatie

Ingrediënten

  • 300 gram rode bieten (gekookt)
  • 500 gram aardappelen
  • 1 laurierblad
  • 4 kruidnagels
  • azijn
  • 150 gram champignons
  • 50 gram prei
  • 200 gram varkensoester
  • peper
  • 2 eetlepels vloeibare margarine
  • 75 ml water

Bereiding

  1. Schaaf de bieten in plakjes of rasp grof.
  2. Schil de aardappelen en kook in weinig water in 20-25 minuten gaar.
  3. Verwarm de bieten in een beetje water met het laurierblad, de kruidnagels en wat azijn.
  4. Maak de champignons schoon en snijd in plakken.
  5. Was de prei en snijd in smalle ringen.
  6. Bestrooi het vlees met peper. Bak het vlees in 12 minuten in de helft van de margarine lichtbruin en gaar.
  7. Neem het vlees uit de pan en houd het onder een bord warm.
  8. Bak de champignons en prei in de rest van de margarine lichtbruin.
  9. Schep de champignons op het vlees.
  10. Giet het water in de pan en roer het aanbaksel los. Kook de jus even door.
  11. Serveer de bieten en de aardappelen met de jus bij het vlees.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Rode biet is deze maand (februari) een seizoensproduct.
Varken Bij varkensvlees kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Vrij van gluten
  • Met weinig zout
  • Caloriearm
  • Bij diabetes
  • Vrij van ei
  • Vrij van koemelk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 480 kcal
Vet 13 gram
Waarvan verzadigd vet 2 gram
Koolhydraten 49 gram
Waarvan suikers 8 gram
Vezels 10 gram
Eiwit 38 gram
Zout
0,4 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.

Print dit recept
Deel dit recept
Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.