Visovenschotel met aardappelen

2 personen
meer dan 30 minuten
hoofdgerecht
495 kcal

Ingrediënten

600 gram aardappelen
1 prei
200 gram visfilet, zoals schelvis, wijting of kabeljauw
peper
2 eetlepels zuivelspread light

1 theelepel mosterd
300 gram doperwten (diepvries)
5 gram verse salie

Bereiding

Schil de aardappelen en kook ze in weinig water in 20 minuten net gaar.
Verwarm de oven voor op 175 °C.
Maak de prei schoon en snijd in smalle ringen.
Snijd de aardappelen in plakken en leg de helft in een ovenvaste schaal. Verdeel de preiringen erover.
Bestrooi de vis met peper en leg de vis op de prei.
Dek dit af met de rest van de aardappelen.
Roer de zuivelspread met de mosterd en wat water glad en giet dit over de aardappelen.
Laat het gerecht in de hete oven in 25-30 minuten gaar en goudgeel worden.
Kook de doperwten in weinig water in 1-2 minuten gaar.
Was de salie en snijd fijn.
Meng de salie door de doperwten en serveer de groente bij de ovenschotel.

Ingrediënten over?

Zuivelspread:
Bewaar zuivelspread maximaal 1 week in de koelkast. Gebruik een schoon mes om wat uit het kuipje te scheppen. Dit voorkomt besmetting met schimmels en gisten.

Informatie over dit recept

Prei is deze maand (september) een seizoensproduct.

Dit recept bevat schelvis. Voor duurzaam eten geldt voor deze vis het volgende advies: Kies schelvis met MSC.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Vrij van gluten
Met weinig zout
Caloriearm
Bij diabetes
Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	495 kcal
Vet	5 gram
Waarvan verzadigd vet	2 gram
Koolhydraten	71 gram
Waarvan suikers	3 gram
Vezels	13 gram
Eiwit	36 gram
Zout	0,5 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.

Elke donderdag nieuwe recepten die gezond eten makkelijker maken