Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
sluit
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Volkorenwraps met kidneybonen

Volkorenwraps met kidneybonen

In dit recept maken we gezonde en duurzame keuzes, oftewel Eetwissels. Zo kiezen we voor volkoren wraps in plaats van witte, nemen we kidneybonen in plaats van gehakt, en ruilen we crème fraîche of zure room in voor halfvolle yoghurt.
  • 2 personen
  • minder dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 540 kcal
  •  
  • Informatie

Ingrediënten

  • 1 ui
  • 1 teentje knoflook
  • 2 paprika's
  • 1 (rode) peper
  • 150 gram kidneybonen (uitlekgewicht, blik)
  • 140 gram mais (uitlekgewicht, blik)
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 200 gram tomatenblokjes zonder zout (blik)
  • 20 gram ijsbergsla
  • 10 gram verse koriander
  • 2 volkoren wraps
  • 2 eetlepels kaas 30+ (geraspt)
  • 2 eetlepels halfvolle yoghurt

Bereiding

  1. Pel de ui en knoflook en snijd klein.
  2. Maak de paprika's schoon en snijd in blokjes. Maak de peper schoon en snijd klein.
  3. Spoel de kidneybonen af en laat uitlekken.
  4. Laat de mais uitlekken.
  5. Verwarm de olie en bak hierin de ui en knoflook zacht. Bak de paprika's en peper mee.
  6. Voeg de mais, kidneybonen en tomatenblokjes toe en laat de chili 10 minuten zacht pruttelen.
  7. Was de ijsbergsla en snijd in smalle reepjes.
  8. Was de koriander en snijd klein.
  9. Verwarm de wraps in een droge pan.
  10. Breng het chilimengsel op smaak met de koriander.
  11. Verdeel het chilimengsel, de sla, kaas en yoghurt over de wraps en rol op.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Tortilla wraps:
Bewaar tortilla wraps goed verpakt nog 2 dagen in de koelkast. Leg tussen iedere wrap een stukje vershoudfolie en vries in. Zo is 1 wrap makkelijk uit de vriezer te halen. Ze zijn nog 6 maanden te bewaren in de diepvries.

Tomatenblokjes in blik:
Bewaar een rest tomatenblokjes in afsluitbare bak of afgedekt in de koelkast maximaal 2 dagen. Verwerk de rest in een saus op je zelfgemaakte pizza.
Vries de tomaten eventueel in een diepvriesdoosje in en bewaar het maximaal 12 maanden. 

Eetwissel-Geheugensteuntje

Welke Eetwissels kun je nog meer maken zoals bij deze wraps? Bekijk meer voorbeeldrecepten en zet het Geheugensteuntje op het startscherm van mobiel. Door Eetwissels te maken, eet je meer volgens de Schijf van Vijf en ga je gezonder en duurzamer eten. Maak je altijd onze recepten? Goed bezig! Dan is de Eetwissels maken niet nodig.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Dit recept bevat 'Paprika'. Dit product is deze maand (november) niet de meest duurzame oplossing.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Met weinig zout
  • Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 540 kcal
Vet 12 gram
Waarvan verzadigd vet 3 gram
Koolhydraten 75 gram
Waarvan suikers 18 gram
Vezels 21 gram
Eiwit 22 gram
Zout
1,1 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.

Print dit recept
Pinterest Facebook Twitter Email
Deel dit recept