Witlofsalade met garnalen

Deze salade is een fris voorgerecht.

2 personen
minder dan 15 minuten
voorgerecht
65 kcal

Ingrediënten

2 eetlepels halfvolle yoghurt
1 eetlepel sinaasappelsap
peper
1 struikje witlof
6 kerstomaatjes

100 gram garnalen
4 sprieten bieslook

Bereiding

Maak een dressing van de yoghurt, wat sinaasappelsap en peper.
Maak het witlof schoon en snijd het in smalle repen.
Was de tomaatjes en halveer ze.
Was de garnalen en dep ze droog.
Was de bieslook en knip het klein.
Meng de dressing door het witlof en de tomaatjes en verdeel dit over 2 bordjes.
Schep de garnalen erop en garneer met wat bieslook.

Ingrediënten over?

Garnalen
Garnalen bederven snel. Bewaar verse garnalen niet langer dan 1 dag in de koelkast bij een temperatuur van 4 °C. Eet ze bij voorkeur op de dag van aankoop. Als ze een onaangename geur verspreiden of verkleurd zijn, dan zijn ze niet meer eetbaar.
Vries gekookte garnalen eventueel in. Ze zijn ongeveer 3 maanden in de diepvries houdbaar.
Bewaar garnalen in blik of glas koel en donker. Let daarbij op de THT datum (tenminste houdbaar tot)

Informatie over dit recept

Witlof is deze maand (december) een seizoensproduct.

Dit recept bevat garnaal (grijs, hollands). Voor duurzaam eten geldt voor deze vis het volgende advies: Kies Hollandse of Noorse garnaal met MSC. De rest is tweede keus.

Past in dieet

Vrij van gluten
Caloriearm
Bij diabetes
Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	65 kcal
Vet	1 gram
Waarvan verzadigd vet	0 gram
Koolhydraten	4 gram
Waarvan suikers	3 gram
Vezels	1 gram
Eiwit	9 gram
Zout	0,8 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.

Elke donderdag nieuwe recepten die gezond eten makkelijker maken